250 г - LUGAT Никарагуа Ел Момбачо - Кафе на зърна

Открийте детайлите за това кафе на зърна Lugat:

Ключова информация

Кафе на зърна LUGAT Nicaragua El Mombacho:

Това кафе предлагамеко началоснотки на бадеми.Очаквайтеespresso с пълно тяло, с копринена текстура, подчертаващанотки на черен шоколад. Това ебалансирана и гурме чаша, с деликатен финал на конфитюр от пъпеш.

Представяне на фермата и производителя:

Тозикафе на зърнаEl Mombacho произхожда отрегиона Dipilto, Nicaragua. Това кафе е плод на труда на Olman Valladarez, в неговатаферма "Buenos Aire". Luis Valladarez, основател на фермата, започна дейността си като придоби малка ферма на име Buenos Aires, преди да купи още две ферми, La Laguna и El Suyatal.

Първоначално цялата му продукция се продаваше само под формата на череши до изграждането, преди няколко години, на неговасобствена преработвателна фабрика: Cafetalera Buenos Aires. Неговата цел беше даконтролира възможно най-добре производството и износа на тези кафета.

През 2004 г. вторият син на Luis Emilio, Olman, се присъединява към баща си и брат си, за да управлява и администрирафермите на семейството.

Станалексперт по процеси и кафета от един сорт, той започва през 2005 г. да представямножество Micros-Lotsот фермите си наконкурса Cup of Excellenceна Nicaragua, като постига много добри резултати.