Cascara Finca Las Lajas LUGAT - 100 g

Какво е Cascara?

Това епулпата и кожата на черешата, които обгръщат кафеното зърно, консумират се като инфузия. За нейното приготвяне тя се суши на слънце, преди да се запари. Кафената Cascaraсе дегустира като чай, разкривадвойни нотки на жълти плодове, пресен бадем, слива и конфиг, които ще зарадват както страстните любители на кафе, така и любителите на чай.

Гурме и утешителна, леко кофеинова, тя притежаваантиоксидантни, слабителни и дренажни свойства.Cascara съдържа кофеин, но при дегустация ще откриете лека и копринена текстура, близка до тази на rooibos.

Произходът на Cascara Finca Las Lajas

Тази Cascara произлиза от фермата Las Lajas в Коста Рика в региона на Сан Хосе. Cascara се събира откафени дървета, които растат между 1300 и 1500 м надморска височина, което развива нейните особеноплодови.

нотки. При дегустация, ако изберете гореща напитка, ще усетите нежна текстура с нотки на бадем и печена ябълка. При студено приготвяне ще развиете по-плодови нотки като кайсия.

Рецепта за приготвяне на инфузия с Cascara

Инфузията позволява на Cascara да разкрие ароматите си, независимо дали изберете гореща или студена подготовка.

За гореща подготовка от 20 сантилитра:

• Поставете 8 грама Cascara в френска преса
• Изсипете гореща вода при 96° C
• Оставете да се накисва 8 минути, след което дегустирайте.

За 1L студена инфузия :

• Напълнете гарафа с вода при стайна температура
• Поставете 20 грама Cascara в инфузер
• Оставете да се накисва 12 часа при стайна температура

Според избраната температура инфузията ще развие различни аромати, които да изберете според предпочитанията си.