Професионална кафемелачка EK Omnia Black - MAHLKONIG

Мелачка за магазин

EK Omnia олицетворява постоянното търсене на върховенство от Mahlkönig, което прави значителна крачка напред в иновациите в областта на смилането на кафе. Представен и разработен, вдъхновен от легендарния EK43, този нов модел обогатява гамата Mahlkönig EK с иновативна мелачка, предлагаща забележителна последователност и изключителна ефективност благодарение на най-съвременните технологии.
Това устройство е предназначено за пекарни на кафе или търговски обекти, предлагащи прясно смляно кафе, търсещи премиум смилане, съчетано с оптимална ергономичност и скорост на мелене изключителна.

Революционна мелачка за кафе

Мелачката за кафе EK Omnia установява новия референтен стандарт по отношение на производителност и дизайн. Тя интегрира цял набор от усъвършенствани технологии, които я правят незаменимо оборудване. Тя се адаптира към контексти с високи изисквания и очаквания.

• Тази мелачка ви предлага три различни режима на смилане:
  - режим "класически", който позволява ръчно регулиране на гранулометрията
  - режим "време", който се основава на продължителността на смилането
  - режим "библиотека", който позволява на потребителите да запаметят 10 от любимите си рецепти за смилане.
• Предварително дозираща бункер допълва оборудването с микрометрична настройка, особено полезна с режима библиотека.
• Така това устройство съчетава ръчно и автоматично регулиране, за да гарантира прецизно и равномерно микрометрично смилане.
• Двигателят на тази мелачка включва технологии, осигуряващи ултра-тиха работа и предотвратяващи прегряването, като минимизират вибрациите и загубите на кафе. Нейното покритие също е проектирано да предотвратява термичните трансфери.
• LED екранът, разположен на предната част на мелачката, представлява ефективен и интуитивен интерфейс за задаване на ултра-прецизни настройки.
• Щипката за торбичка също се възползва от много практична еволюция, тя е оборудвана с LED осветление, улесняващо пълненето на торбичката със смляно кафе.

Как да поддържам моята професионална мелачка за кафе?

По време на смилането на кафените зърна, остатъци от зърна и масло се отлагат върху мелачките и тръбата на мелницата. Тези отломки трябва да бъдат отстранени при почистването ви, така че качеството и вкусът на вашето кафе да не бъдат променени. За да гарантирате на своите клиенти безупречно кафе, препоръчително е да почиствате изцяло професионалната си мелница веднъж седмично.

Ежедневна поддръжка

• Премахнете бункера и го стерилизирайте с помощта на паровата дюза на вашата ръчна espresso машина, след което го избършете с мека кърпа, за да отстраните маслата и праха, отложени от кафето.

Седмична поддръжка

• Премахнете кафето от бункера.
• Изпразнете го, за да отстраните останалото смляно кафе, блокирано вътре в мелницата.
• Изсипете 30 g grind в бункера, който ще смелите като обичайното си кафе, което ще позволи да се абсорбират маслата и да се отделят остатъците от кафе. Можете също така да демонтирате мелачките и да ги изчеткате с четка.

Открийте нашата селекция от професионални кафемелачки както и нашия продукт за поддръжка на мелница на нашия сайт MaxiCoffee.com