Кафе на зърна за професионалисти Pellini Vivace Tradizionale Intenso 1 кг

Научете повече за това кафе на зърна Pellini :

Ключова информация

Основни характеристики на това кафе на зърна PELLINI Vivace Tradizionale Intenso:

Кафе на зърна за професионалисти PELLINI Vivace Tradizionale Intenso

Кафето Pellini е резултат от бавно печене, при което зърната са изпечени равномерно.

Благодарение на това кафе на зърна Vivace Tradizionale Intenso вашите следващи дегустации ще се превърнат в истински незабравими моменти, в които ще можете да зарадвате сетивата си с вкусно кафе с богата и гъста крема, придружена от леко плодов, а след това пикантен аромат. кафетата Pellini са получили двойно признание: Двойна Златна Медал в категориите " Espresso " и " Moka " по време на първото издание на International Coffee Tasting .

Pellini, марка качествено кафе на зърна

печенето на кафето Pellini се извършва изключително бавно и при много контролирани температури в зависимост от типа обработвано зърно. Тези занаятчийски грижи се вписват кохерентно в проекта Качество фирмата е приела подход, който позволява да се постигнат желаните резултати, като същевременно се запази целостта на суровината, без да се прибягва до каквато и да е принудителна намеса. Зърното е печено по хомогенен начин, от сърцевината до външната обвивка, благодарение на процес на нежно нагряване. Техниката на печене се извършва с горещ въздух, без зърната да влизат в контакт с какъвто и да е метал. Въздушен поток кара кафето да се върти, поддържайки го във въздуха.Охлаждането също се извършва с въздух. След това зърната се насочват към специални силози за почивка и отделяне. След строго дегустиране, двадесет експертни съдии оценяват вкусовете и ароматите на кафето. Мобилизирайки всички сетива, успяваме да различим фините нюанси на вкуса: от обонянието до визуалното наблюдение, кафето подлежи на внимателен контрол и едва след валидиране от съдиите ще бъде годно за търговия.