Капково Потапяне SWITCH SSD-200-B - HARIO

Перфектно контролирана екстракция

Дрипърът SSD-200-B на Hario ви дава възможност да персонализирате своята екстракция. Докато класическият дрипър контролира потока чрез фиността на смилането, Dripper Switch разполага с механизъм за затваряне в основата си, за да задържи кафето и да развие аромати, както и отличителна горчивина. Щом желаното време за екстракция е достигнато, натиснете езика, за да пуснете кафето директно в чашата си.

Как да направите екстракция

Поставете дрипъра върху чаша, поставете филтъра, натиснете езика и излейте предварително загрята вода на 93° C (според избраното кафе). Тази фаза е от съществено значение за овлажняване и изплакване на филтъра, както и за предварително загряване на съда си и избягване на термичен шок. Изпразнете съда си, преди да преминете към следващата стъпка, и поставете езика в горно положение. Поставете 20 грама кафе във филтъра и излейте 240 мл вода с кръгово движение. След 30 секунди използвайте шпатула, за да разбъркате повърхността, за да овлажните напълно кафето и да получите тънка пяна. Времето за екстракция се настройва според вашите предпочитания, като общата продължителност трябва да бъде около 2 минути. След като приключите, натиснете езика и се насладете на кафето си.