ALESSI Mazagran cold brew coffee carafe 900 cl

Milovníci cold brew? studeně extrahovaná káva je perfektním nápojem při vysokých teplotách, zároveň povzbuzující a osvěžující! Tuto karafu navrhl a vyrobil Giulio Iacchetti, italský designér.

Jak připravit studeně extrahovanou kávu? Vložte mletou kávu (střední mletí) do filtru kávovaru Cold Brew a nalijte studenou nebo pokojovou teplotu vody rovnoměrně a postupně, abyste dobře navlhčili celé mletí. Uzavřete karafu a nechte extrahovat nejméně osm hodin v lednici. Získáte optimální extrakci díky této metodě.

Silueta ve tvaru přesýpacích hodin nebo trychtýře se perfektně hodí pro metodu studené extrakce, usnadňuje nalévání vody, která pak prochází filtrem perkolací.

Stěny této karafy jsou z borosilikátového skla a její filtr je z nerezové oceli 18/10. Údržba se provádí ručně, ale víčko, kryt a filtr můžete mýt v myčce na nádobí.

Cold brew, česky studeně extrahovaná káva, je velmi specifická metoda extrakce kávy. Spočívá v extrahování mleté kávy po dobu nejméně osmi hodin ve studené nebo pokojové teplotě vody. Ačkoli káva extrahuje po dlouhé hodiny, není přeextrahovaná. Tato technika chrání kávu před oxidací, protože není v kontaktu s horkou vodou, získáte silný a velmi příjemný nápoj.

Název tohoto produktu, Mazagran, má svůj původ v malém alžírském městečku, kde by měla technika Cold Brew vzniknout. Krásný hold této úžasné objevu!