Pellini Vivace Tradizionale Intenso Whole Bean Coffee 1kg - Professional Blend

Zjistěte více o této zrnkové kávě Pellini:

Klíčové informace

Hlavní charakteristiky této zrnkové kávy PELLINI Vivace Tradizionale Intenso:

Zrnková káva pro profesionály PELLINI Vivace Tradizionale Intenso

Káva Pellinije výsledkem pomalého pražení, při kterém byla zrna rovnoměrně upražena.

Díky této zrnkové kávě Vivace Tradizionale Intenso se vaše další degustace stanou opravdovými nezapomenutelnými okamžiky, kdy budete moci potěšit své smysly lahodnou kávou sbohatou a hustou cremou, doprovázenoulehce ovocnou a pak kořeněnou vůní.KávyPellinizískaly dvojí uznání:Dvojitá Zlatá medailev kategoriích "Espresso" a "Moka" běhemprvního ročníku International Coffee Tasting.

Pellini, značka kvalitní zrnkové kávy

PraženíkávyPelliniprobíhá extrémně pomalu a při velmi kontrolovaných teplotách v závislosti na typu zpracovávaného zrna. Tato řemeslná péče je součástíprojektu Kvalitaprojet Qualité společnost přijala přístup umožňující dosáhnout požadovaných výsledků při zachování integrity suroviny, bez jakéhokoli nuceného zásahu. Zrno je praženo homogenně, od jádra až po vnější obal, díky šetrnému způsobu ohřevu. Technika pražení se provádí horkým vzduchem, aniž by zrna přišla do kontaktu s jakýmkoli kovem. Proud vzduchu nechá kávu vznášet se a udržuje ji ve vzduchu.Chlazení se provádí rovněž vzduchem. Poté jsou zrna směrována do speciálních sil k odpočinku a odplynění. Po důkladné degustaci dvacet odborných degustátorů hodnotí chutě a vůně kávy. Při zapojení všech smyslů se podaří rozeznat jemné nuance chuti: od čichu po vizuální pozorování, káva podléhá pozorné kontrole a teprve po schválení degustátory je způsobilá k uvedení na trh.