ROCKET ESPRESSO Bicocca Black Professional Espresso Machine

Semi-profesionální espresso stroj Rocket Espresso Bicocca Black

Rocket Espresso Bicocca: Italská excelence pro kávové profesionály

Určena pro náročné aktéry v oboru kávy, Rocket Espresso Bicocca ztělesňuje spojení inovace technologické a designu na vysoké úrovni. Tento mimořádný model, výsledek hloubkového vývoje týmem Rocket Espresso, splňuje nejvyšší standardy oboru speciality kávy.

Výrazný design, podepsaný Valeriem Comettim (studio V12 Design v Miláně), přináší silný vizuální podpis, ideální pro zvýraznění prémiového pultu nebo kávového prostoru. Konstrukce z nerezové oceli ukrývá válcovou extrakční skupinu bezprecedentní, navrženou pro zajištění tepelné preciznosti a dokonale kontrolované extrakce.

Bicocca je vybavena dvojitým nerezovým kotlem, tichým rotačním čerpadlem a hybridním napájecím systémem : integrovaná nádrž nebo přímé připojení k vodovodu. Její ergonomická pára a vysoko reaktivní kohoutek na horkou vodu zajišťují efektivní, plynulou a konstantní produkci v profesionálním.

prostředíNová generace dotykového rozhraní HMI umožňuje intuitivní a kompletní správu parametrů díky přehlednému displeji a zjednodušeným ovládacím prvkům, přizpůsobeným potřebám těch nejzkušenějších baristů.

Intuitivní rozhraní – Totální kontrola pro baristy

Rocket Espresso Bicocca Black je vybavena ergonomickým dotykovým displejem navrženým pro intenzivní použití v profesionálním prostředí. Rozhraní založené na intuitivních piktogramech, offre un accès rapide et visuel à l'ensemble des réglages, sans surcharge textuelle.

Les fonctions disponibles permettent une personnalisation complète du profil d'extraction :

• 4 dosages volumétriques, extraction manuelle (Start & Stop), fonction de rinçage rapide (Touch Flush)
• Réglage indépendant de la pré-infusion et du blooming pour chaque dose
• Paramétrage précis des températures pour les chaudières café et vapeur
• Programme automatique de nettoyage du groupe
• Architecture modulaire facilitant les interventions de maintenance
• Modes Éco et Calendrier pour la programmation hebdomadaire de la mise en marche
• Profil de pression ajustable, shot timer, régulation PID, et plus encore

Un capteur intégré surveille le niveau d'eau, assurant sécurité et continuité de service. Le modèle Bicocca allie finitions noires et chrome pour un rendu élégant et professionnel, à la hauteur des standards Rocket Espresso.

Entretien & backflush : maintien des performances de la Rocket Bicocca

La Rocket Espresso Bicocca a été pensée pour simplifier les opérations d'entretien en environnement professionnel ou semi-professionnel. Elle intègre un programme de backflush (nettoyage en profondeur du groupe) compatible avec le filtre aveugle fourni, associé à un détergent spécifique pour groupes d'extraction.

Pour les installations raccordées à l'eau de ville, l'utilisation d'un système de traitement de l'eau (filtration + adoucisseur) est fortement conseillée, conformément aux bonnes pratiques en usage professionnel. Ce dispositif assure non seulement la longévité de la machine mais garantit également la stabilité gustative de l'espresso. L'absence de filtration adaptée peut entraîner des dépôts de calcaire, des dysfonctionnements et une annulation de la garantie constructeur.

Le kit d'accessoires livré avec la Bicocca comprend :

• 1 porte-filtre exclusif Bicocca 1 bec
• 1 porte-filtre exclusif Bicocca 2 becs
• Filtres simple et double dose
• Tamper Rocket Espresso
• Chiffon microfibre d'entretien
• Filtre aveugle pour backflush
• Brosse de nettoyage pour groupe

L'ensemble a été sélectionné pour répondre aux exigences des professionnels du café.

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