1 kg Whole Bean Coffee - The Full Monkeys by TERRES DE CAFÉ &

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Découvrez le café en grain Terres de Café, The Full Monkeys - 1kg

The Full Monkeys - 1kg - Café en grains - Terres de café

Nous retrouvons tout l'expertise de Terres de café dans The Full Monkeys. Torréfié avec passion par le fondateur de la marque, Christophe Servell, mais avant tout par un talentueux torréfacteur, ce café 100 % arabica séduit par son harmonie. Sourcé au sein de pays avec un héritage et un savoir-faire certain en matière de café, des arômes riches y sont ainsi développés en expresso. La grande variété d'arabica apporte à chaque niveau un réel plus : le grain du Brésil, du corps en tasse et de la sucrosité, le Moka d'Éthiopie une légère pointe d'acidité et le Guatemala de la gourmandise ! On peut le classer parmi les cafés haut de gamme fra mærket.

Anbefalede metoder : espressomaskine, moka og genanvendelige kapsler.

Hvad repræsenterer en specialkaffe hos Terres de café ?

Terres de café har organiseret sine kaffer i tre kategorier: 80+, 85+ og 88+. Disse scores er ikke tilfældige, de er indikative for kaffernes kvalitet og tildelt af Specilaty Coffee Association of America. En streng evaluering, der muliggør at etablere et fælles vokabular mellem fagfolk i branchen og passionerede. Den bygger på mange smagninger, hvorved der analyseres karakteristika der er iboende i kaffen (duft, bouquet, eftersmag, syrlighed, blødhed, balance, klarhed...).

Til sidst, en minimal score på 80/100 giver den betegnelsen "specialkaffe".

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