Opdag særtrækkene ved denne kaffebønne Terres de Café:
Nøgleinformation
SAMMENSÆTNING
Pure Origine
Ristningsniveau — Medium
Udtalt syrlighed & aromatisk terroirUdtalt bitterhed & aromatisk ristning
Aromatisk familie
Smagsnoter
HonningAbrikosHyldeblomstÆble
Kaffes identitetskort
OPRINDELSE
Ecuador, Intag Valley
Opdag kaffebønnen Terres de Café Legendes, Pepe Jijon La Soledad Lavé - 150 g
En kaffebønne fra Ecuador
Produceret på Finca La Soledad, en mikrogårdbeliggende mellem 1501 og 1750 meters højdepå toppen af et bjerg, denne kaffe afspejler ekspertisen fraPepe Jijon, valgt som "mest bemærkelsesværdige producent i 2024" af magasinet Sprudge.
I Intag Valley, Ecuador, varieteten Sidra som udgør denne kaffe har været genstand for en nøje proces : ultra-kontrollerede fermentationer, længerevarende tørring og dyrkning under naturlig skov, uden kemiske input eller eksponering for direkte lys.
Resultatet? En raffineret drik med subtile aromaer og en exceptionel eftersmag.
En micro-lot fra Légendes-serien
Ved at vælge en af de kaffer fra Légendes-serien, begiver du dig ud på opdagelsen af en exceptionel kaffe. Hver micro-lot, udarbejdet i begrænsede mængder, kommer fra økosystemer bevaret eller genoprettet med omhu.
Disse kaffer repræsenterer resultatet af passionerede producenters arbejde, hvor terroir og landbrugspraksis er i smagens tjeneste. Resultatet: fremragende kaffer, flere gange præmieret på nationalt og internationalt plan.
Légendes-kafferne hylder pionererne inden for specialkaffe, sande smagskunstnere.
En bemærkelsesværdig smagning
Lad dig forføre af denne grand cru kaffebønne, der afslører en kompleks aromatisk profil mellem frugtige aromaer der evokerer æble og frisk, saftig abrikos, og blomstrede, med noter af hyldeblomst.
Syren bidraget af abrikosen, bidrager til friskheden og reliefet i denne kaffe. I finalen, delikate honningnoter aner man.
Nær perfektionen ved at vælge denne specialty coffee! Opdag også vores kaffebønner.
Terres de Café
Grundlagt i Paris af Christophe Servell, kåret til Frankrigs Bedste Rister, etablerer Terres de Café sig som en af pionererne inden for specialkaffe. Drevet af streng sourcing og en søgen efter de bedste terroirs, samarbejder Terres de Café direkte med passionerede producenter, og bygger en bæredygtig kaffeindustri, der respekterer biodiversiteten og de lokale samfund. I 2024 blev mærket hædret af en jury af eksperter og fagfolk, og modtog titlerne som Frankrigs Bedste Espresso, Frankrigs Bedste Coffee Shop, og Årets Kaffeoplevelse.. Med mere end 16 priser, herunder to verdensmestertitler, er Terres de Café i dag den mest præmierede virksomhed i Europa.