2 x 250 g - Ground coffee - Vellutato - PELLINI

PELLINI Vellutato malet kaffe

Direkte indkøbt fra de bedste plantager, denne kaffe samler flere fordele:

- Malet kaffe 

Denne kaffe er en drik, der skiller sig ud ved sin markante karakter, nuanceret men harmonisk. En opskrift, der minder om den, man smager i Italien, og som er blevet ristet på stedet af en af branchens ældste italienske ristere.

- En arabica-blend 

 Denne sammensætning afArabica og robusta er resultatet af en blanding af flere bønnesorter fra forskellige oprindelser. Ved smagning er det en harmonisk kop (sjælden for en italiensk kaffe) med lækre noter af kakao og ristet brød. 

Kan bruges med din italienske kaffemaskine!

Pellini, et mærke af kvalitetskaffebønner

 Ristningen af Pellini kaffe sker på en særlig langsom måde og ved meget kontrollerede temperaturer afhængigt af bønnetypen. Disse håndværksmæssige hensyn er fuldt ud integreret i virksomhedens Kvalitetsprojekt som har valgt at nå sine mål ved at respektere råvaren uden at ty til tvungne indgreb af nogen art.Bønnen 

er ristet på en homogen måde, fra kernen til den ydre skal, takket være en gradvis opvarmningsproces. Ristningsteknikken foregår med varm luft, uden at bønnerne kommer i kontakt med nogen som helst metal. En luftstrøm får kaffen til at svæve i suspension.Afkølingen sker også med luft. Derefter ledes bønnerne 

til dedikerede siloer til hvile og udsortering. Gennem en grundig smagning sammenligner tyve kvalificerede dommere smag og aroma af kaffen. Ved at mobilisere alle sanser bliver det muligt at identificere smagens subtile nuancer: fra lugtesansen til det visuelle udseende, kaffen undergår en omhyggelig kontrol, og det er først med dommernes godkendelse, at den er egnet til kommercialisering. Ingredienser: malet kaffe (blanding af Arabica og Robusta)fait l'objet d'un contrôle minutieux et ce n'est qu'avec l'aval des juges qu'il sera apte à être commercialisé. 

Ingrédients : Café moulu (mélange d'Arabica et de Robusta)