Forventet levering
fra mandag 20 april
Bestil inden 14h 32min
Nem returnering
Returnering mulig indtil 20 maj 2026
Kaffens hovedkarakteristika:
FØRSTE LINJE
Fokus på de forskellige betegnelser:
Denne Moka Sidamo Marabou kaffe er en Terroir-kaffe.
| En Label-kaffe : kaffe af overlegen kvalitet svarende til en dyrkningsregion | ||
| En Terroir-kaffe : kaffe af kvalitet anerkendt for sin terroirs typicitet | ||
| En Micro-Lot : en Terroir-kaffe fra et identificeret område kendt for sin exceptionelle kvalitet eller specifik forberedelse |
Lionel* kan lide den for: Denne kaffe leverer en aromatisk og blomsteragtig anslag ledsaget af en let syre.Forvent en fuldblodet kaffe, der afslører citrusnoter.En meget udtryksfuld kop med en smuk sødme. * Kaffeopdageren (Lugat) | 84 /100 |
Andre produktionskarakteristika:
Høstperiode: December til Marts
Lugats historie:
Lionel Lugat er den ikoniske rister hos MaxiCoffee . Gennem årene har han formået at samle en solid team af ristere.
Skiftende kaffeekspert , dommer ved Frankrigs Kaffe-mesterskaber og kyndig kommentator på vores kaffe-kanal , fortæller Lionel historien om Lugat og hans passion for ristningsuniverset nedenfor.
Den Sidamo-region ligger i det sydlige Etiopien, ved grænsen til Kenya. Den har sit navn fra en etnisk gruppe: Sidima-folket, der bor i det sydvestlige Etiopien. Landets sydlige del udgør et privilegeret og eksklusivt sted for kaffedyrkning.
De kaffeplanter vokser i skyggen af skovtræer og høstes manuelt og selektivt. Derefter gennemgår de en våd proces, en metode der giver den en meget fin syre.
DenMoka Sidamo repræsenterer 11% af produktionen. Den vaskede kvalitet er meget efterspurgt.
Vuggen for kaffe , Etiopien dyrker udelukkende den botaniske art " Arabica" i højder mellem 1500 og 2300 meter over havets overflade.
Jo højere kaffe dyrkes i højlandet , jo bedre er den organoleptiske kvalitet af den ristede bønne , især hvad angår livlighed.
Man kalder etiopiske kaffer for " Moka-kaffe" fordi de tidligere blev eksporteret fra Mocha-havnen i Yemen, på den arabiske halvø. Der er flere typer af Moka.
Med 400.000 hektar dyrkede områder er kaffe indtager stadig en central plads i økonomien Etiopisk, især hvad angår valuta.
Landet indtager 5. pladsen som producent og 10. pladsen globalt hvad angår eksport. 60% af høsten er beregnet til eksport, hvilket svarer til 172 000 tons om året.
kaffeplanter dyrkes: under naturlig skovdække (15%), i semi-skovsystem (35%), i kombination med andre afgrøder (35%) eller i intensiv drift (15%).
80% af kaffeerne er kaffe kategoriseret som "naturlige", da de gennemgår en tør proces, og de resterende 20% er såkaldt "vaskede" kaffe.
Det store flertal af producenterne bruger ikke kemiske inputs. Etiopisk kaffe kunne kvalificere sig til økologisk mærkning, men landet har ikke indført certificering, sandsynligvis på grund af for høje omkostninger.
Lugat blevdesignet og udviklet af MaxiCoffees risteriteams.Livet er for kort til at nøjes med mindre end det bedste… Også i din kop!Hos Lugat er det vores filosofi, og det er grunden til, at vi har valgt kun at tilbyde kaffe af exceptionel kvalitet.Fordi kaffe først og fremmest handler om smag, har vi et ønske om at demokratisere specialkaffe, uden nogensinde at gå på kompromis med vores ekspertise, som garanterer friskhed, excellence og mestring af ristningen.
Slow Coffee tilbehør
Indulge in this creamy hazelnut cappuccino blend from Ristora. Designed for professional vending machines, this gluten-free instant mix delivers rich flavor with every cup.
Jura professional coffee machine
Festive pouch by Café-Tasse featuring 12 exquisite mini chocolate bars. Curated selection includes rich dark, creamy milk and indulgent salted caramel.
Sirup
Crafted for coffee professionals, this 35 cl BARISTATOR stainless steel jug helps refine milk texturing skills. Features a rounded spout and ergonomic closed handle for precise pouring.
Manuel espressomaskine
Freshly roasted ground coffee crafted for Italian stovetop brewers. Lugat's signature House Blend delivers vibrant citrus brightness, refreshing acidity, and a lively cup. 250g.