Brûlerie Caron
Brûlerie Anne Caron er et kafferisteri beliggende i Saclay (91). Meilleur Ouvrier de France i Ristning, Anne Caron stræber efter ekspertise og dristighed.
Etiopien, Brasilien, Guatemala... Anne beretter i sine rejsejournaler om pragten af de terroirer, hvor kaffetræerne vokser, sine møder med producenterne. Hun deler gennem sine kaffer alle de landskaber og ansigter, der har formet dem.
Fra plantagen til koppen, det er en hel kæde, hun sætter i værk. Og det er i værkstedet i Saclay, at Anne Caron rister sine kaffer efter en håndværksmæssig metode. Hver bønne udtrykker sit aromatiske potentiale, der ikke længere vil være andet end ét med de andre.
Drevet af denne stræben efter excellence, nærer hun sit engagement for en mere bæredygtig produktion, der respekterer mennesket. En fremtidsrettet vision: en verden, hvor hver kop inkarnerer foreningen mellem exceptionel kaffe og miljømæssigt ansvar.
Alle fortjener at nyde en kaffe af kvalitet, gavnlig for deres sundhed såvel som for de fællesskaber, der sikrer produktionen. Dristigheden af en bondevisdom, enkel og selvfølgelig.