2x250g - Green Coffee India Karnataka Monsooned

Arabicaen i hjertet af denne grønne monsunbehandlede kaffe med træagtige og vegetale aromaer

Hvad med at smage på en frisklavet kaffe derhjemme ? Det er nu muligt med den grønne kaffe fra Karnataka-regionen i Indien, fremstillet efter monsunprocessen. Når det er ristet og malet derhjemme, kendetegnes denne kaffe ved sin markante aromatiske rigdom i koppen til en exceptionel smagsoplevelse.

Opdag den grønne kaffe fra Karnataka-regionen i Indien, en blanding af flere arabica-sorter (Catuai, Cauvery og SL9), dyrket i 1500 meters højde. Disse bønner undergår en selektiv håndhøst, før de udsættes for monsunbehandlingen.

Oprindelsen af monsunbehandlet kaffe er bundet i en særlig historie: Ladninger af indisk kaffe, på vej til Europa via Kap det Gode Håb, blev udsat for intens fugtighed og monsunens salte vinde under overfarten. Disse forhold gav fødsel til en lavsyrlig kaffe med træagtige aromaer, især vilde urter.

I dag undergår kaffen samme behandling. Den spredes i åbne lagerbygninger i 4 til 5 dage, derefter pakkes den i sække, opbevares og arrangeres med mellemrum for at lade monsunen virke på kaffen. Efter flere uger skifter kaffen farve og antager en gul nuance, et tegn på "monsun"-processen.

Hver pose grøn kaffe inkluderer detaljerede oplysninger som densitet, fugtighed osv.

Bemærk: Grøn kaffe skal absolut ristes før brug i en automatisk maskine eller en kværn. Ellers risikerer dine apparater at blive beskadiget.

Opdag også vores kategorier dedikeret til kaffebønner: alle vores kaffebønner, italienske kaffebønner, økologiske kaffebønner osv.