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Ce tasseur double face en aluminium de la marque Ascaso est l'accessoire incontournable pour tasser dans un filtre de 57 mm ou de 58 mm. Le tamper à café permet d'obtenir un tassage droit et uniforme, indispensable pour une extraction optimale.
Caractéristiques principales :
TABLEAU
Ce Tamper (traduire " comprimeur " ou " tasseur à café " en bon français) plat de la marque ' Ascaso ' dispose d’un double diamètre de 57 mm d'un côté et 58 mm de l'autre.
Même si la finesse et la régularité de la mouture constituent le facteur fondamental pour réaliser un bon café espresso, le tassage de la mouture demeure d'une importance capitale.
Afin que la mouture soit répartie de manière homogène, le tamper est essentiel pour effectuer cette opération.
Le tassage est considéré comme réussi lorsqu'il ne reste aucune faille dans la mouture (faille dans laquelle l'eau s'écoulerait trop rapidement, phénomène appelé channeling en anglais).
Né en 1962 à Barcelone et fondée par J.Ascaso, Ascaso était initialement spécialisée dans la fabrication des composants pour les machines à café espresso.
50 ans plus tard, Ascaso a élargi son activité en développant et en consolidant de nouveaux secteurs d'activités.
Aujourd'hui Ascaso dispose de plus de 10 000 m2 dédié au monde de l'espresso !| Diameter | 58 mm |
| Base material | Aluminum |
| Base shape | Flat |
| Handle material | Aluminum |
| Color | Grey / Silver |
| Height | 90 mm |
| Weight | 0.29 Kg |
| Tamper type | Manual Tamper |
| European Article Number | 3700809370287 |
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