HARIO Immersion Dripper SWITCH SSD-200-B

En perfekt kontrolleret ekstraktion

Dripperen SSD-200-B fra Hario giver dig mulighed for at tilpasse din ekstraktion. Mens en klassisk dripper kontrollerer afløbet gennem finheden af kværnningen, har Dripper Switch en lukkemekanisme i bunden for at holde på kaffen og udvikle aromaer samt en særskilt bitterhed. Så snart den ønskede ekstraktionstid er nået, trykker du på tapen for at lade kaffen løbe direkte ned i din kop.

Sådan laver du en ekstraktion

Placér dripperen på en kop, indsæt filteret, tryk på tapen og hæld forvarmet vand ved 93° C (afhængigt af den valgte kaffe). Denne fase er essentiel for at fugte og skylle filteret, samt for at forvarme dit kar og undgå temperaturchok. Tøm dit kar, før du går videre til næste trin, og positionér tapen øverst. Læg 20 gram kaffe i filteret og hæld 240 ml vand i cirkulære bevægelser. Efter 30 sekunder bruger du en spatel til at røre overfladen for at fugte kaffen helt og få en fin skum. Ekstraktionstiden justeres efter dine præferencer, den samlede varighed bør ligge omkring 2 minutter. Når det er færdigt, trykker du på tapen og nyder din kaffe.