Ilsa Omnia Turkish Coffee Maker 8 Cups

<span> Denne autentiske tyrkiske kaffekande Ilsa har en kapacitet på 75 cl (8 kopper) og er fremstillet i rustfrit stål 18/10. Den passer til induktion.</span>

Hvad er en tyrkisk kaffekande?

Den tyrkiske kaffekande, også kaldet Cezve, bruges til at tilberede tyrkisk kaffe (også kaldet orientalsk kaffe). Det er en af de ældste teknikker til at ekstrahere kaffe.

I modsætning til de fleste andre metoder baseret på infusion, bygger den tyrkiske kaffekande på dekoktion. Det fintmalede kaffe (tekstur tæt på mel) opløses i vand kogt op med sukker (og krydderier efter opskrifterne).

Sådan bruger du den tyrkiske kaffekande til 8 kopper?

1. Fyld Ilsa-kaffekanden
2. med 8 kopper vand
3. Tilsæt 8 godt fyldte teskefulde malet kaffe (meget fint)
4. Tilsæt 8 teskefulde fint sukker
5. Placer Cezve'en på varmekilden
6. Rør forsigtigt rundt
7. Der vil dannes skum
8. Når kaffen koger, fjern kaffekanden fra varmen og fordel skummet i kopperne, sæt derefter kaffekanden tilbage på varmen indtil der dannes ny creme.
9. Gentag indtil kopperne er fyldte (dette undgår for meget bundfald i kopperne).

Lad kaffen stå cirka 1 minut før servering :)

Du kan også tilsætte krydderier, kardemomme eller appelsinblomst i starten af tilberedningen, udover sukkeret.Hvis du har en induktionskogeplade, kan du bruge denne .