Opdag detaljerne om denne La Semeuse kaffebønner:
Nøgleinformation
BOTANISK SORT
100% Arabica
Ristningsniveau — Markeret
Markeret syrlighed & aromatisk fra terroirMarkeret bitterhed & aromatisk fra ristning
Aromatisk familie
Smagsnoter
NødderCederMalt
Kaffes identitetskort
OPRINDELSE
Indien, Keezhanthoor
Supplerende oplysninger om denne økologiske kaffe
Omhyggeligt høstet manuelt & monsunbehandlet, udgør « Malabar India Bio » en værdifuld sjældenhed. Udsat for den karakteristiske fugtighed fra monsunvindene, erhverver den gennem denne eksklusive behandling en uforlignelig krydret duft, der bringer duftene af peber i tankerne.
Fra økologisk landbrug, denne single origin kaffe produceres af små landmænd med respekt for miljøet og befolkningen, i et afsides og bjergrigt område (1500m) i Kerala. Beskyttet mod regn og sol af en baldakin af træer og planter, udvikles kaffetræerne i den dybe jungle, omgivet af bemærkelsesværdig biologisk mangfoldighed. En biodiversitet som bevarer terroirets og bønnens excellence. Artikel certificeret Fairtrade fair trade.
Denne kreation er inspireret af festivalen «Holi», også kendt som «Farvernes Festival»Det er en årtusinde gammel hinduistisk tradition, der fejrer forårets ankomst og frugtbarhed. Deltagerne bærer hvide tøj og kaster farvede pigmenter på hinanden. Hver nuance har sin særlige betydning: lrød symboliserer kærlighed, grøn harmoni, orange optimisme og blå vitalitet.De ensrettede ventiler på bønneemballagerneog pakningerneforhindrer oxidation og opretholder optimal og langvarig friskhed samt de delikate aromanoter i kafferne.
La Semeuse
Som efterkommer af en slægt af krambodshandlere fra Alsace etablerede Marc Bloch bLa Semeuse i 1900/b og helligede sig import og distribution af jordnøddeolie. pFørst nogle år senere udvidede bLa Semeuse/b sin aktivitet ved at udvikle bkafferistning/b./p pSiden begyndelsen har bCafés La Semeuse/b's prioritet været at sikre smagens regelmæssighed og fremragende kvalitet. Analyser, smagninger og udvikling præger hverdagen, så kaffen udvikler sine raffinerede aromaer og sin lækre smag./b./pEtableret i 1900 af en fransk familie, har La Semeuse altid været et familieforetagende. Siden grundlæggelsen har La Semeuse været knyttet til sin vugge, La Chaux-de-Fonds, beliggende 1000m over havet i en høj dal i Jura, en afgørende placering for udviklingen af dens kaffers særegne smag. Oprindeligt specialiseret i markedsføring af en anerkendt jordnøddeolie, valgte grundlæggerfamilien i 1920 at overføre dette samme navn til sin kaffemærke. Således opstod Cafés La Semeuse. Fra begyndelsen har Cafés La Semeuse's prioritet været at sikre smagens regelmæssighed og fremragende kvalitet. Mærket tilbyder unikke og tidløse opskrifter udviklet efter en håndværksmæssig ristningsmetode, så kunden i hver kop finder den kaffe, han sætter pris på og kender.