LUGAT Nicaragua El Mombacho - 250g Whole Bean Coffee

Opdag detaljerne om denne Lugat kaffebønne:

Nøgleinformation

LUGAT Nicaragua El Mombacho kaffebønner:

Denne kaffe tilbyderen blød startmednoter af mandler.Forvent enespresso med rund krop, med en silkeagtig tekstur der understregernoter af mørk chokolade. Det er enafbalanceret og lækker kop, med en delikat finish på kandiseret melon.

Præsentation af gården og producenten:

DennekaffebønneEl Mombacho kommer fraDipilto-regionen i Nicaragua. Denne kaffe er resultatet af Olman Valladarez' arbejde på hansgård "Buenos Aire". Luis Valladarez, grundlægger af gården, startede sin aktivitet ved at erhverve en lille gård ved navn Buenos Aires, før han købte to andre gårde, La Laguna og El Suyatal.

I starten blev hele hans produktion solgt udelukkende som kirsebær, indtil bygningen for nogle år siden af hansegen forarbejdningsfabrik: Cafetalera Buenos Aires. Hans mål var atkontrollere produktionen og eksporten af disse kaffer så godt som muligt.

I 2004 sluttede Luis Emilios anden søn, Olman, sig til sin far og bror for at administrere og ledefamiliens gårde.

Han blevekspert i processer og mono-sort kaffer, og begyndte i 2005 at præsenteremange Micro-Lotsfra sine gårde vedCup of Excellence-konkurrenceni Nicaragua, hvor han opnåede meget gode resultater.