1 Kg Bohnenkaffee für Profis Vivace Tradizionale Intenso - Pellini

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Schlüsselinformationen

Haupteigenschaften dieser PELLINI Vivace Tradizionale Intenso Kaffeebohnen:

PELLINI Vivace Tradizionale Intenso Kaffeebohnen für Fachleute

Der Pellini Kaffee ist das Ergebnis einer langsamen Röstung, bei der die Bohnen gleichmäßig geröstet wurden.

Dank dieser Vivace Tradizionale Intenso Kaffeebohnen werden Ihre nächsten Verkostungen zu wahrhaft unvergesslichen Momenten, in denen Sie Ihre Sinne mit einem köstlichen Kaffee verwöhnen können, mit einer reichen und dicken Crema, begleitet von einem leicht fruchtigen dann würzigen Aroma.Die Pellini Kaffees haben eine doppelte Auszeichnung erhalten: Doppelte Goldmedaille in den Kategorien " Espresso " und " Moka " während der ersten Ausgabe des International Coffee Tasting .

Pellini, eine Marke für hochwertige Kaffeebohnen

Die Röstung des Pellini Kaffees erfolgt extrem langsam und bei sehr kontrollierten Temperaturen je nach behandelter Bohnenart. Diese handwerkliche Sorgfalt ist kohärent in das Qualitätsprojekt Das Unternehmen hat einen Ansatz gewählt, der die angestrebten Ergebnisse erreicht und gleichzeitig die Integrität der Rohware bewahrt, ohne auf irgendeine Zwangsmaßnahme zurückzugreifen.Die Bohne wird geröstet auf homogene Weise, vom Kern bis zur äußeren Hülle, dank eines schonenden Erhitzungsverfahrens. Die Rösttechnik erfolgt mit Heißluft, ohne dass die Bohnen mit dem geringsten Metall in Kontakt kommen. Ein Luftstrom lässt den Kaffee fliegen und hält ihn in Schwebe.Die Abkühlung erfolgt ebenfalls durch Luft. Anschließend werden die Bohnen zu speziellen Silos geleitet, um zu ruhen und zu entgasen. Nach einer strengen Verkostung bewerten zwanzig erfahrene Juroren die Geschmacksrichtungen und Aromen des Kaffees. Durch den Einsatz aller Sinne gelingt es, die subtilen Nuancen des Geschmacks zu erkennen: von der Geruchswahrnehmung bis zur visuellen Beobachtung wird der Kaffee sorgfältig kontrolliert, und erst nach Bestätigung durch die Juroren ist er für den Verkauf geeignet.