2 x 250 g – Grüner Kaffee Indien Karnataka Monsun

Der Arabica im Herzen dieses grünen monsungetrockneten Kaffees mit holzigen und pflanzlichen Aromen

Wie wäre es, wenn Sie einen frisch zubereiteten Kaffee zu Hause genießen? Das ist jetzt möglich mit dem grünen Kaffee aus der Region Karnataka in Indien, hergestellt nach dem Monsunprozess. Einmal zu Hause geröstet und gemahlen, zeichnet sich dieser Kaffee durch seine ausgeprägte aromatische Fülle in der Tasse für eine außergewöhnliche Verkostung aus.

Entdecken Sie den grünen Kaffee aus der Region Karnataka in Indien, eine Mischung aus mehreren Arabica-Sorten (Catuai, Cauvery und SL9), die auf einer Höhe von 1500 Metern wachsen. Diese Bohnen werden selektiv von Hand geerntet, bevor sie dem Monsunprozess unterzogen werden.

Die Ursprünge des monsungetrockneten Kaffees haben eine besondere Geschichte: Ladungen indischen Kaffees, auf dem Weg nach Europa über das Kap der Guten Hoffnung, wurden intensiver Feuchtigkeit und salzigen Monsunwinden ausgesetzt während der Überfahrt. Diese Bedingungen haben einen wenig sauren Kaffee mit holzigen Aromen, insbesondere von Wildkräutern, hervorgebracht.

Heutzutage wird der Kaffee demselben Verfahren unterzogen. Er wird 4 bis 5 Tage lang in offenen Lagern ausgebreitet, dann in Säcke gefüllt, gelagert und mit Abstand zueinander angeordnet, damit der Monsun auf den Kaffee wirken kann. Nach mehreren Wochen ändert der Kaffee seine Farbe und nimmt einen gelben Farbton an, ein Zeichen des "Monsun"-Prozesses.

Jede Packung grünen Kaffees enthält detaillierte Informationen wie Dichte, Feuchtigkeitsgehalt usw.

Achtung: Grüner Kaffee muss unbedingt vor der Verwendung in einer Vollautomatenmaschine oder einer Mühle geröstet werden. Andernfalls besteht die Gefahr von Schäden an Ihren Geräten.

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