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Schlüsselinformationen
Röstgrad — Medium
Aromatische Familie
Kaffee-Steckbrief
Dieser Kaffee wurde unter Berücksichtigung der Umwelt angebaut, da er aus ökologischem Landbau stammt. Tatsächlich besteht dieser Blend aus mehreren gewaschenen und natural Kaffees, stammend aus Kolumbien (50%), Honduras (30%) und Äthiopien (20%), angebaut zwischen 1500 und 1900 m Höhe.
In der Tasse, zeigt sich das in karamellisierten Aromen, die von den kolumbianischen und honduranischen Bohnen stammen, und einer größeren Komplexität durch die Anwesenheit von äthiopischem Kaffee.
Das Ganze bildet einen café harmonieux dévoilant des notes de chocolat blanc et de caramel, tempérées par les arômes de fruits jaunes.
À déguster tout au long de la journée en expresso ou en filtre !
Pour résumer la philosophie de Mokxa, on dirait Sélection, Torréfaction et Saisonnalité !
Créée en 2011 par des passionnés, Mokxa demeure une entreprise française implantée à Strasbourg et Lyon et rayonne également en Europe via l'hotellerie restauration. La chaîne de valeur est son obsession et ainsi, la sélection ainsi que le contrôle de la cerise jusqu'à la tasse de l'ensemble de ses cafés sont assurés pour garantir une qualité en tasse. Sa torréfaction repose sur la fraîcheur, c'est pourquoi tout est torréfié sur commande. Enfin la saisonnalité cadence son offre, qui évolue donc tout au long de l'année.
Explorez notre catégorie Café en grain pour retrouver les cafés en grains Mokxa.
Depuis 2011, avec une équipe de passionnés, installé à Strasbourg et Lyon, Mokxa opère aujourd'hui en France et en Europe, auprès de coffee shops, restaurants et hôtels. L'équipe de Café Mokxa porte une attention particulière à la sélection des grains avec ses importateurs ou directement auprès des producteurs. L'ensemble des cafés, 100% arabica, proviennent d'agriculture raisonnée ou biologique. Étant donné que le café est un produit agricole, défini par un climat, une nature de sol, un ombrage, une variété botanique et une altitude, leur gamme évolue tout au long de l'année selon la saisonnalité. Café Mokxa n'utilise que des cafés de terroir, de récoltes en cours, ayant obtenu une note de dégustation supérieure à 84/100.
| Verkostungsnotizen | Bergamotte, Zartbitterschokolade, Gelbe Zitrone, Geröstete Haselnuss |
| Ursprungsland der Kaffeebohnen | Frankreich |
| Lagerbedingungen | Vor Licht geschützt aufbewahren. Nach dem Öffnen den Beutel sorgfältig verschließen oder den Inhalt in einen luftdichten Behälter umfüllen. An einem trockenen Ort lagern. |
| Hauptaromafamilie | Gelbe Früchte |
| Herkunfts-Kontinent | Afrika, Zentralamerika |
| Arabica / Robusta | 100 % Arabica |
| EAN | 3144563216243 |
Ziegelheizung
LUGAT Röstkaffee Moka Sidama Tabé: Ein äthiopischer Moka, 100% Arabica. Dieser Specialty-Kaffee besticht durch reine Herkunft mit Aromen von Schokolade, Mandel und Honig. 250g
Ziegelheizung
Südamerikanische und afrikanische Arabica- sowie Robusta-Bohnen vereinen sich zu einem intensiven Espresso mit Karamell- und Getreidearomen. Spanische Röstung, 500 Gramm.
Ziegelheizung
Die Rosa Blend des Pariser Rösters Tanat: eine ökologische Komposition aus 80 % Arabica-Bohnen (Brasilien, Honduras, Guatemala) und 20 % Robusta (Indien). Ein kraftvoller Espresso, der sich durch sanfte Eleganz und rundes Aroma dunkler Schokolade auszeichnet. 200 g
Ziegelheizung
TANAT Mischung 189: 200 g ganze Bohnen aus reinem Arabica (Brasilien, Honduras), biologisch angebaut und in Frankreich traditionell geröstet. Geschmacksprofil mit Karamell- und Haselnussnoten. Hervorragend für Espresso geeignet.
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