Mehr über diesen Perle de café Kaffeebohnen erfahren:
Schlüsselinformationen
URSPRUNGSLAND
Kolumbien, Bolivien
Röstgrad — Dunkel
Ausgeprägte Säure & aromatisch vom TerroirAusgeprägte Bitterkeit & aromatisch von der Röstung
Aromatische Familie
Verkostungsnotizen
JohannisbeereDunkle SchokoladeGrapefruit-Schale
Kaffeebohnen Crema bio - Perle de café
Ein leichter Kaffee mit fruchtigen und gourmanden Aromen
Perle de Café hat zwei Bio-Arabicas für diese Mischung ausgewählt. Dieser 100% Arabica Kaffee stammt von der Vereinigung "Entre Sierra" in Kolumbien und aus der Region Yungas in Bolivien. Die Bohnen der Crema Bio Rezeptur wachsen im Schatten, geschützt vor übermäßiger Hitze. Nach der Ernte werden die Kaffees gewaschen (Entfernung des Fruchtfleisches) und dann in der Sonne getrocknet. Der Kaffee wird anschließend in die Schweiz exportiert, um von Perle de Café geröstet zu werden.
Durch die Röstung entfalten sich die Aromen des Kaffees vollständig und bieten Ihnen eine Reise ins Herz eines Terroirs mit reichen Geschmacksnoten. Bei der Extraktion bildet sich eine schöne, karamelfarbene, cremige und lang anhaltende Crema. Am Gaumen treten zunächst fruchtige Noten hervor, die an Grapefruit-Schale oder Johannisbeere erinnern. Dann folgen gourmande Nuancen, insbesondere die der dunklen Schokolade.
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Perle de café By La Semeuse
Perle de café By La Semeuse ist eine kleine Rösterei, die sich auf Premium-Kaffee spezialisiert hat. Ihre Auswahl an Kaffeebohnen und Kaffeepads bietet außergewöhnliche Geschmacksrichtungen, die sich durch ein unverwechselbares Profil auszeichnen. Dieses Unternehmen, überwiegend BIO-zertifiziert, vereint junge Kaffeeliebhaber, die ihre menschlichen Werte, ihre Verbundenheit mit der Region und ihr ökologisches Engagement in jede Produktion einbringen.