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Schlüsselinformationen
Röstgrad — Ausgeprägt
Aromatische Familie
Kaffee-Steckbrief
Sorgfältig von Hand geerntet & monsungetrocknet, stellt der « Malabar India Bio » eine wertvolle Rarität dar. Durch die charakteristische Feuchtigkeit der Monsunwinde ausgesetzt, erlangt er durch diese exklusive Behandlung einen unverwechselbaren würzigen Duft, der an die Aromen des Pfeffers erinnert.
Aus derBiologischen Landwirtschaftstammend, wird dieser Single Origin Kaffee von kleinen Erzeugern unter Respektierung der Umwelt und der Bevölkerung in einer abgelegenen und bergigen Region (1500m) des Kerala produziert. Geschützt vor Regen und Sonne durch ein Blätterdach aus Bäumen und Pflanzen, entwickeln sich die Kaffeesträucher im tiefen Dschungel, umgeben von einer bemerkenswerten biologischen Vielfalt. Eine Biodiversität, die die Exzellenz des Terroirs und der Bohne bewahrt. Artikel mit Fairtrade-Siegel für fairen Handel zertifiziert.
Diese Kreation ist inspiriert vom Festival «Holi», auch bekannt als «Festival der Farben»Es handelt sich um eine jahrtausendealte hinduistische Tradition, die die Ankunft des Frühlings und die Fruchtbarkeit feiert. Die Teilnehmer tragen weiße Kleidung und bewerfen sich gegenseitig mit farbigen Pigmenten. Jede Farbe hat ihre besondere Bedeutung: les Rot symbolisiert die Liebe, das Grün die Harmonie, das Orange den Optimismus und das Blau die Vitalität.Die Rückschlagventile auf den Bohnenverpackungenund den Packungenverhindern die Oxidation und bewahren auf optimale und langanhaltende Weise die Frische sowie die zarten aromatischen Noten der Kaffees.
Aus einer Reihe von Hausierern aus dem Elsass stammend, gründete Marc Bloch bLa Semeuse im Jahr 1900/b und widmete sich dem Import und der Verteilung von Erdnussöl. pErst einige Jahre später erweiterte bLa Semeuse/b seine Aktivitäten durch die Entwicklung der bKaffeeröstung/b./p pVon Anfang an ist es das oberste Ziel der bCafés La Semeuse/b, die Geschmackskonstanz und Exzellenz ihrer Kaffees zu gewährleisten. Analysen, Verkostungen und Entwicklung prägen den Alltag, damit der Kaffee seine raffinierten Aromen und seinen köstlichen Geschmack entfalten kann./b./pGegründet 1900 von einer französischen Familie, ist La Semeuse bis heute ein Familienunternehmen geblieben. Seit seiner Gründung ist La Semeuse seinem Ursprungsort, La Chaux-de-Fonds, treu geblieben, der auf 1000 m Höhe in einem Hochtal des Jura liegt, eine wesentliche Voraussetzung für die Entwicklung des einzigartigen Geschmacks seiner Kaffees. Ursprünglich auf den Vertrieb eines renommierten Erdnussöls spezialisiert, entschied die Gründerfamilie 1920, dieselbe Bezeichnung auf ihre Kaffeemarke zu übertragen. So entstanden die Cafés La Semeuse. Von Beginn an ist das oberste Ziel der Cafés La Semeuse, die Geschmackskonstanz und Exzellenz ihrer Kaffees zu gewährleisten. Die Marke bietet einzigartige und zeitlose Rezepturen, die nach einer handwerklichen Röstmethode hergestellt werden, damit der Kunde in jeder Tasse den Kaffee wiederfindet, den er schätzt und kennt.
| Verkostungsnotizen | Zeder, Malz, Walnuss |
| Anbauland | Schweiz |
| Lagerbedingungen | Vor Licht geschützt, an einem trockenen Ort aufbewahren. |
| Primäre aromatische Familie | Holzig |
| Label: Fairtrade, Fairer Handel | Fairtrade, Fairer Handel |
| Kontinent des Ursprungs | Asien & Ozeanien |
| Arabica / Robusta | 100 % Arabica |
| EAN | 7610244012153 |
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