Alessi Mazagran Kaltbrüh-Karaffe 900 cl

Liebhaber von Cold Brew? Der kalt gebrühte Kaffee ist das perfekte Getränk bei großer Hitze, zugleich stimulierend und erfrischend ! Diese Karaffe wurde von Giulio Iacchetti, einem italienischen Designer, entworfen und hergestellt.

Wie man kalt gebrühten Kaffee zubereitet? Geben Sie Ihren gemahlenen Kaffee (mittlere Mahlung) in den Filter der Cold Brew Kaffeemaschine und gießen Sie kaltes oder Raumtemperatur-Wasser gleichmäßig und nach und nach ein, um das gesamte Mahlgut gut zu befeuchten. Schließen Sie die Karaffe und lassen Sie sie mindestens acht Stunden im Kühlschrank ziehen. Sie erhalten eine optimale Extraktion mit dieser Methode.

Die Silhouette in Sanduhr- oder Trichterform passt sich perfekt der Cold Brew Methode an, sie erleichtert das Eingießen des Wassers, das dann durch den Filter perkoliert.

Die Wände dieser Karaffe sind aus Borosilikatglas und ihr Filter aus Edelstahl 18/10. Die Pflege erfolgt von Hand, aber Sie können den Deckel, die Kappe und den Filter in der Spülmaschine reinigen.

Der Cold Brew, auf Französisch café infusé à froid, ist eine besondere Methode der Kaffeezubereitung und -extraktion. Sie besteht darin, gemahlenen Kaffee mindestens acht Stunden in kaltem oder Raumtemperatur-Wasser ziehen zu lassen. Obwohl der Kaffee über lange Stunden zieht, wird er dadurch nicht überextrahiert. Diese Technik bewahrt den Kaffee vor Oxidation, da er nicht mit heißem Wasser in Kontakt kommt, erhalten Sie ein kräftiges und sehr angenehmes Getränk.

Der Name dieses Produkts, Mazagran, hat seinen Ursprung in einer kleinen algerischen Stadt, wo die Cold Brew Technik angeblich entstanden ist. Eine schöne Hommage an diese wunderbare Entdeckung!