HARIO Immersion Dripper SWITCH SSD-200-B

Eine perfekt kontrollierte Extraktion

Der Dripper SSD-200-B von Hario bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihre Extraktion zu personalisieren. Während ein klassischer Dripper den Ablauf durch die Mahlfeinheit kontrolliert, verfügt der Dripper Switch über einen Verschlussmechanismus an seiner Basis, um den Kaffee zurückzuhalten und Aromen sowie eine ausgeprägte Bitterkeit zu entwickeln. Sobald die gewünschte Extraktionszeit erreicht ist, drücken Sie auf die Lasche, um den Kaffee direkt in Ihre Tasse laufen zu lassen.

Wie man eine Extraktion durchführt

Stellen Sie den Dripper auf eine Tasse, legen Sie den Filter ein, drücken Sie auf die Lasche und gießen Sie vorerhitztes Wasser bei 93° C ein (je nach ausgewähltem Kaffee). Diese Phase ist essentiell, um den Filter zu befeuchten und zu spülen sowie Ihr Gefäß vorzuwärmen und jeden Temperaturschock zu vermeiden. Leeren Sie Ihr Gefäß, bevor Sie zum nächsten Schritt übergehen, und positionieren Sie die Lasche oben. Geben Sie 20 Gramm Kaffee in den Filter und gießen Sie 240 ml Wasser in kreisförmiger Bewegung ein. Nach 30 Sekunden verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche zu rühren, damit der Kaffee vollständig befeuchtet wird und eine feine Crema entsteht. Die Extraktionszeit wird nach Ihren Vorlieben angepasst, die Gesamtdauer sollte sich um die 2 Minuten bewegen. Sobald es fertig ist, drücken Sie auf die Lasche und genießen Sie Ihren Kaffee.