HARIO Immersion Switch Dripper SSD für 6 Tassen

Vollständig kontrollierte Extraktion

Dieser Dripper SSD-200-B von Hario bietet die Möglichkeit, die Extraktion nach Ihren Vorlieben anzupassen. Ein konventioneller Dripper gewährleistet einen regulierten Durchfluss durch die Mahlfeinheit. Der Dripper Switch verfügt über einen Verschluss an der Basis, der den Kaffee zurückhält, um unterschiedliche Aromen sowie eine besondere Bitterkeit zu entwickeln. Sobald die gewünschte Extraktionsdauer erreicht ist, genügt es, den Hebel zu betätigen, damit das Getränk direkt in die Tasse fließt.

Eine Extraktion durchführen

Den Dripper auf eine Tasse stellen, den kompatiblen Kegelfilter einsetzen, den Hebel betätigen und vorgeheiztes Wasser bei 93° C (je nach gewähltem Kaffee) eingießen. Diese Phase ist essenziell, um den Filter zu benetzen, zu spülen und das Gefäß vorzuwärmen, um Temperaturverluste zu vermeiden. Das Gefäß vor dem Fortfahren leeren und den Hebel wieder in die obere Position bringen. etwa 45 Gramm Kaffee in den Filter geben und 750 ml Wasser in kreisförmiger Bewegung eingießen. Nach 30 Sekunden mit einem Spatel die Oberfläche umrühren, damit der Kaffee vollständig benetzt ist und sich eine feine Schaumkrone bildet. Die gesamte Extraktionsdauer hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab, sie sollte idealerweise etwa 4 Minuten betragen. Nach Abschluss den Hebel betätigen und Ihren Kaffee genießen.