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Schlüsselinformationen
Röstgrad — Hell
Aromatische Familie
Kaffee-Steckbrief
Dieser reine Arabica entfaltet einen aromatischen und blumigen Angriff begleitet von einer zarten Säure. Man entdeckt einen kräftigen Kaffee mit Zitrusnoten. Eine ausdrucksstarke Tasse mit schöner Süße.
Es handelt sich um einen Terroir-Kaffee, der tatsächlich für die Typizität seiner Herkunft bekannt ist, Garant für einen Qualitätskaffee.
Die Region Sidamo liegt im Süden Äthiopiens, an der Grenze zu Kenia. Sie hat ihren Namen von einer ethnischen Gruppe: den Sidima, einem Volk, das im Südwesten Äthiopiens ansässig ist. Der Süden des Landes ist ein privilegierter und exklusiver Ort für den Kaffeeanbau.
Die Kaffees wachsen im Schatten von Waldbäumen und werden manuell selektiv geerntet. Anschließend werden sie nass aufbereitet, eine Methode, die ihm eine sehr schöne Säure verleiht.
Der Moka Sidamo repräsentiert 11% der Produktion. Die gewaschene Qualität ist stark gefragt.
| Verkostungsnotizen | Zitrusfrüchte, Weiße Blüten |
| Ursprungsland der Kaffeebohnen | Frankreich |
| Lagerbedingungen | An einem kühlen, nicht gekühlten Ort aufbewahren, vor Licht geschützt. Nach dem Öffnen den Beutel sorgfältig verschließen oder den Inhalt in einen luftdichten Behälter umfüllen. An einem trockenen Ort aufbewahren. |
| Hauptaromafamilie | Gelbe Früchte |
| Röstung von Maxicoffee | Bei uns geröstet. |
| Bewertung | 84/100 |
| Ursprungskontinent | Afrika |
| Arabica / Robusta | 100 % Arabica |
| EAN | 3700809300062 |
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LUGAT Röstkaffee Moka Sidama Tabé: Ein äthiopischer Moka, 100% Arabica. Dieser Specialty-Kaffee besticht durch reine Herkunft mit Aromen von Schokolade, Mandel und Honig. 250g
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Südamerikanische und afrikanische Arabica- sowie Robusta-Bohnen vereinen sich zu einem intensiven Espresso mit Karamell- und Getreidearomen. Spanische Röstung, 500 Gramm.
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Die Rosa Blend des Pariser Rösters Tanat: eine ökologische Komposition aus 80 % Arabica-Bohnen (Brasilien, Honduras, Guatemala) und 20 % Robusta (Indien). Ein kraftvoller Espresso, der sich durch sanfte Eleganz und rundes Aroma dunkler Schokolade auszeichnet. 200 g
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TANAT Mischung 189: 200 g ganze Bohnen aus reinem Arabica (Brasilien, Honduras), biologisch angebaut und in Frankreich traditionell geröstet. Geschmacksprofil mit Karamell- und Haselnussnoten. Hervorragend für Espresso geeignet.
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