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Schlüsselinformationen
Röstgrad — Dunkel
Aromatische Familie
Kaffee-Steckbrief
Mitten im Herzen der Region Sidamo, in Äthiopien, kultiviert Daye Bensa diesen Kaffeebohnen aus der Sorte Heirloom. Seine Plantagen, die sich auf einer Höhe von 1850 m befinden, liefern Kaffeekirschen mit perfekter Reife die Kaffeebohnen mit komplexen Zuckern enthalten. Freuen Sie sich auf einen kaffeereichen Aromen?!
Man versagt sich das Vergnügen nicht zwischen dem Auftauchen einer schönen persistierenden Crema und gestreiften und dem der Zitrusnoten, die der Espresso bei der Extraktion freisetzt.
Die Verkostung des Yellow Shot beginnt mit einem Einstieg rund um Zitrusfrüchte die an Orangenmarmelade erinnern. Seine Körperfülle ermöglicht es auch, Noten von dunkler Schokolade zu entdecken. Im Finale bemerkt man Zitronenschalen abgerundet durch die Präsenz von Noten von Muskate. Der Yellow Shot ist ein Specialty Coffee, der die Note 84/100.
Entdecken Sie alle Kaffeebohnen auf unserer dedizierten Seite Kaffeebohnen .
Um die Erfahrungen mit Premium-Kaffeebohnen zu diversifizieren, ist nichts besser, als seinen Kaffee mit einer samtigen Milchschaum und einigen Stücken Rohrzucker zu überdachen. Um dies zu erreichen, folgen Sie dem Rezept das folgt…
Zutaten:
- Ein Espresso zubereitet mit dem Kaffeebohnen Yellow Shot
- Vollmilch oder halbentrahmte Milch
- Ein Glas Pylano 25 cl
- Ein Milchaufschäumer oder ein Milchschlauch im Falle einer Espressomaschine
- Ein Flambierbrenner
1- Bereiten Sie einen Milchschaum zu mit einem Milchaufschäumer oder einem Milchschlauch
2- Ziehen Sie einen Espresso in ein Glas Pylano
3- Mit Hilfe eines Teelöffels, nehmen Sie den Milchschaum auf und gießen Sie ihn über den Espresso
4- Bestreuen Sie mit Rohrzucker über den Espresso
5- Mit Hilfe des Flambierbrenners, karamellisieren Sie den Zucker.
| Verkostungsnotizen | Zartbitterschokolade, Marmelade, Zitronenzeste |
| Ursprungsland der Kaffeebohnen | Frankreich |
| Lagerbedingungen | An einem kühlen, nicht gekühlten Ort aufbewahren, vor Licht geschützt. Nach dem Öffnen den Beutel sorgfältig verschließen oder den Inhalt in einen luftdichten Behälter umfüllen. An einem trockenen Ort aufbewahren. |
| Hauptaromafamilie | Gelbe Früchte |
| Röstung von Maxicoffee | Frische garantiert |
| Bewertung | 84/100 |
| Ursprungskontinent | Afrika |
| Arabica / Robusta | 100 % Arabica |
| EAN | 3700809387858 |
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LUGAT Röstkaffee Moka Sidama Tabé: Ein äthiopischer Moka, 100% Arabica. Dieser Specialty-Kaffee besticht durch reine Herkunft mit Aromen von Schokolade, Mandel und Honig. 250g
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Südamerikanische und afrikanische Arabica- sowie Robusta-Bohnen vereinen sich zu einem intensiven Espresso mit Karamell- und Getreidearomen. Spanische Röstung, 500 Gramm.
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TANAT Mischung 189: 200 g ganze Bohnen aus reinem Arabica (Brasilien, Honduras), biologisch angebaut und in Frankreich traditionell geröstet. Geschmacksprofil mit Karamell- und Haselnussnoten. Hervorragend für Espresso geeignet.
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