Türkische Kaffeekanne ILSA Omnia 10 Tassen

<span> Diese authentische türkische Kaffeekanne der Marke Ilsa bietet eine Kapazität von 100 cl (10 Tassen) und ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt. Sie ist induktionskompatibel.</span>

Was ist eine türkische Kaffeekanne?

Die türkische Kaffeekanne, auch Cezve genannt, dient zur Zubereitung von türkischem Kaffee (auch orientalischer Kaffee genannt). Es handelt sich um eine der ältesten Methoden der Kaffeeextraktion.

Im Gegensatz zu den meisten anderen Techniken, die auf Infusion beruhen, verwendet die türkische Kaffeekanne die Dekoktion. Der sehr fein gemahlene Kaffee (mehlartige Konsistenz) löst sich im Wasser auf, das mit dem Zucker (und Gewürzen je nach Rezept) zum Kochen gebracht wird.

Wie bedient man die türkische Kaffeekanne für 10 Tassen?

1. Füllen Sie 10 Tassen Wasser in die Ilsa Kaffeekanne
2. Geben Sie 10 gut gehäufte Teelöffel gemahlenen Kaffee (sehr fein) hinzu
3. Geben Sie 10 Teelöffel Puderzucker hinzu
4. Stellen Sie den Cezve auf die Wärmequelle
5. Rühren Sie vorsichtig um
6. Es wird sich ein Schaum bilden
7. Sobald es kocht, nehmen Sie die Kaffeekanne vom Feuer und verteilen Sie den Schaum in die Tassen, stellen Sie dann die Kaffeekanne wieder auf das Feuer, bis sich eine neue Creme bildet.
8. Wiederholen Sie dies, bis Ihre Tassen gefüllt sind (so vermeiden Sie übermäßige Rückstände von gemahlenem Kaffee).
9. Lassen Sie den Kaffee etwa 1 Minute ruhen, bevor Sie ihn genießen :)

Zu Beginn der Zubereitung können Sie auch Gewürze, Kardamom oder Orangenblüten zusätzlich zum Zucker hinzufügen.

Wenn Sie ein Induktionskochfeld verwenden, können Sie diesen Adapter für Induktionskochfeld .