1kg Κόκκοι Καφέ LE PIANTAGIONI DEL CAFFÈ 100% Arabica

Découvrez les spécificités de ce café en grains Le Piantagioni Del Caffè :

Βασικές πληροφορίες

Café italien Le Pantagioni Del Caffè

Le café 100 fait partie de la gamme " Specialty People Blends ". Ce sont des produits pour votre quotidien, une solution à votre envie grandissante de vivre une expérience unique, fun différenciante du Specialty Coffee d'aujourd'hui. Si vous vous sentez curieux, différent et désireux d'aborder le café de spécialité en vous sentant à votre place, alors c'est ici que vous commencerez la meilleure expérience, en devenant un " Specialty People ".

Ce café appartenant à notre gamme Café en grain est un mélange de plusieurs cafés arabicas, récoltés en Amérique du Sud, Afrique de l'Est et Amérique Centrale.

Ce café se déguste en expresso : 7 à 10 g pour une dose avec une mouture moyennement fine entre la farine et la semoule de maïs.

À l'œil : La créma de ce café extrait est conforme à la réputation de la torréfaction italienne : coloration noisette, επίμονη και ελαστική.

Στη μύτη: Μια ευχάριστη αρωματική ουσία διεγείρει τα ρουθούνια μας, αρκετά απρόσμενη καθώς παρουσιάζει φρουτώδεις νότες.

Στη δοκιμή, είναι μια αξιοσημείωτη ανακάλυψη. Ιδιαίτερα απαλός, αυτός ο καφές με λείο σώμα, αποκαλύπτεται επίσης λαχταριστός με νότες κακάο και βύνης. Βαθμολογία που αποδόθηκε μετά από εσωτερικό έλεγχο ποιότητας: 83/100

Ιταλικός καφές σε κόκκους, Le Pantagioni Del Caffè

Le Piantagioni Del Caffè αποτελεί μια οικογενειακή επιχείρηση που έχει φιλοξενήσει τέσσερις γενιές από την ίδρυσή της το 1994. Αυτή η ιταλική εταιρεία κατάφερε να κερδίσει τις εντυπώσεις τοποθετώντας τον εαυτό της ως αληθινός πρωτοπόρος μεταξύ των μικρών παραγωγών και δημοφιλοποιώντας την έννοια της "προέλευσης" για τους καφέδες ειδικής ποιότητας.

Διακρίθηκε επίσης για την επιθυμία της να δημοκρατικοποιήσει τον καφέ ειδικής ποιότητας με μια λιγότερο αυστηρή, πιο παιχνιδιάρικη προσέγγιση. Πράγματι, η σειρά της " Specialty People Blends " φέρει ζωηρά χρώματα, ένα παιχνιδιάρικο πνεύμα και μια απλή κατανόηση τόσο για τους λάτρεις του καφέ όσο και για τους αρχάριους. Όλοι οι καφέδες της είναι επεξεργασμένοι από καφέδες προέλευσης και αναμειγμένοι μερικές φορές για να δημιουργήσουν μοναδικά μείγματα, οπότε είναι διαφάνεια και ποιότητα στο φλιτζάνι που θα έχετε.

Προκειμένου να εγγυηθεί μια βέλτιστη εμπειρία γευσιγνωσίας με όλη τη σειρά καφέ της, η μάρκα ανέπτυξε ένα πρωτόκολλο για την ανάλυση και αξιολόγηση του καφέ ειδικής ποιότητας από το καβούρδισμα. Να προσφέρει έναν καφέ προσαρμοσμένο στο Specialty Coffee, αυτός είναι ο στόχος που έθεσε η μάρκα σχεδιάζοντας ένα καινοτόμο λογισμικό αφιερωμένο. Δεν πρόκειται καθόλου για ένα καθολικό πρωτόκολλο, αλλά έναντι της απουσίας πρωτοκόλλου για espresso, αυτό αποτελεί για αυτήν ένα εργαλείο παρακολούθησης ποιότητας.