250γρ - Κόκκοι Καφέ - Νικαράγουα El Mombacho - LUGAT

Ανακαλύψτε τις λεπτομέρειες αυτού του καφέ σε κόκκους Lugat:

Βασικές πληροφορίες

Καφές σε κόκκους LUGAT Nicaragua El Mombacho :

Αυτός ο καφές προσφέρειμια απαλή επίθεσημενότες αμυγδάλων.Περιμένετε ένανespresso με στρογγυλό σώμα, με μεταξένια υφή που αναδεικνύεινότες μαύρης σοκολάτας. Είναι έναισορροπημένο και λαχταριστό φλιτζάνι, με λεπτό τελείωμα σε γλυκό πεπόνι.

Παρουσίαση της φάρμας και του παραγωγού :

Αυτός οκαφές σε κόκκουςEl Mombacho προέρχεται από τηνπεριοχή Dipilto, στη Nicaragua. Αυτός ο καφές είναι καρπός της δουλειάς του Olman Valladarez, στηφάρμα "Buenos Aire". Ο Luis Valladarez, ιδρυτής της φάρμας, ξεκίνησε τη δραστηριότητά του αποκτώντας μια μικρή φάρμα με το όνομα Buenos Aires πριν αγοράσει δύο ακόμη φάρμες, τη La Laguna και την El Suyatal.

Στην αρχή, όλη η παραγωγή του πωλούνταν μόνο σε κεράσια μέχρι την κατασκευή, πριν από μερικά χρόνια, τουδικού του εργοστασίου επεξεργασίας: Cafetalera Buenos Aires. Στόχος του ήταν ναελέγχει όσο το δυνατόν καλύτερα την παραγωγή και την εξαγωγή αυτών των καφέδων.

Το 2004, ο δεύτερος γιος του Luis Emilio, ο Olman, εντάχθηκε στον πατέρα και τον αδελφό του για να διαχειριστεί και να διοικήσειτις οικογενειακές φάρμες.

Γίνονταςειδικός στα process και στους καφέδες μονοποικιλίας, ξεκίνησε το 2005 να παρουσιάζειπολλά Micros-Lotsαπό τις φάρμες του στονδιαγωνισμό Cup of Excellenceτης Nicaragua όπου απέσπασε πολύ καλά αποτελέσματα.