250 γρ. – LUGAT La Esperanza Bio – Καφές κόκκους

Ανακαλύψτε τις λεπτομέρειες αυτού του καφέ σε κόκκους Lugat :

Βασικές πληροφορίες

Ανακαλύψτε τον καφέ σε κόκκους Lugat, La Esperanza Bio - 250g

La Esperanza, το Specialty coffee ιδανικό για espresso από βιολογική γεωργία

Έναισορροπημένο φλιτζάνισας περιμένει με αυτόν τον καφέ. Οι φρέσκιες νότες φραγκοστάφυλου σας προσφέρουν μιαόξινη επίθεση. Το σώμα είναι ισορροπημένο σεσοκολατένιες νότεςκαι το τελείωμα είναι απαλό με νότεςκαραμέλας.

Έναςκαφές terroir, όπως το La Esperanza, είναι ένας καφές αναγνωρισμένης ποιότητας γιατην τυπικότητα του terroir του.

Ανακαλύψτεόλους τους καφέδες μας σε κόκκουςαν θέλετε να εξερευνήσετε τον κόσμο του καφέ σε κόκκους!

Σχετικά με τη φάρμα

Το Grupo Siera καλλιεργεί τους καφέδες του σε ένα μικροκλίμα που χαρακτηρίζεται από αμμώδες και βραχώδες έδαφος.Οι φυτείες τους βρίσκονται σε υψόμετρο 1 700 mètres, επωφελούμενες από μέση ετήσια θερμοκρασία 27 βαθμών Κελσίου.

Ηπερίοδος συγκομιδήςεκτείνεται απόΝοέμβριο έως Ιανουάριο. Η επεξεργασία του καφέ γίνεται επίσης με ιδιαίτερη φροντίδα.Οι κόκκοι συλλέγονται με το χέρι και επεξεργάζονται με τη μέθοδο lavéeτην ίδια μέρα. Ηδιαδικασία ζύμωσης διαρκεί 13 έως 15 ώρες. Οι κόκκοι στεγνώνονται σε αφρικανικά κρεβάτια στον ήλιο για 15 έως 20 ημέρες.Αυτή η μεθοδική διαδικασία εγγυάται τη διατήρηση των αρωμάτων και των μοναδικών χαρακτηριστικών του καφέ Sierra.

Σχετικά με τον παραγωγό

Στην επαρχία Magdalena, στηνπεριοχή Sierra Nevada, οι παραγωγοί ενώνουν τις προσπάθειές τους για να παράγουν ένανκαφέ υψηλής ποιότητας, βελτιώνοντας το εμπορικό τους προφίλ και την ποιότητα ζωής των μελών τους.Αυτοί είναι επίσηςπιστοποιημένοι βιολογικά, προωθώντας μιαβιώσιμη καλλιέργεια καφέικανή να κάνει τη διαφορά σε όρους προέλευσης και ποιότητας. Διατηρούνυψηλή δέσμευση για την προστασία και διατήρηση του περιβάλλοντος, ενώ συμβάλλουν στην κοινωνική ισότητα. Οι καφέδες του Grupo Siera είναι αναγνωρισμένοι για ταζωντανά φλιτζάνια με φρουτώδεις νότεςενώ παραμένουνισορροπημένα.