250 γρ. – Κόκκοι Καφέ – Αιθιοπία, ποικιλία Moka Sidamo Marabou – LUGAT

Ανακαλύψτε τα χαρακτηριστικά αυτού του καφέ σε κόκκους Lugat :

Βασικές πληροφορίες

Καφές σε κόκκο Αιθιοπία Moka Sidamo Marabou από Lugat

Αυτό το καθαρό arabica αναπτύσσει μια αρωματική και φλοράλ επίθεση συνοδευόμενη από μια λεπτή οξύτητα. Ανακαλύπτουμε έναν πλούσιο καφέ με νότες εσπεριδοειδών. Ένα εκφραστικό φλιτζάνι με όμορφη γλυκύτητα.

Πρόκειται για έναν καφέ terroir, πράγματι αναγνωρισμένο για την τυπικότητα της προέλευσής του, εγγυητή ενός καφέ ποιότητας.

Ανακαλύψτε τη χώρα παραγωγό, την Αιθιοπία:

Η περιοχή Sidamo βρίσκεται στο Νότο της Αιθιοπίας, στα σύνορα με την Κένυα. Πήρε το όνομά της από μια εθνική ομάδα: τους Sidimas, λαό εγκατεστημένο στο νοτιοδυτικό της Αιθιοπίας. Ο Νότος της χώρας αποτελεί ένα προνομιακό και αποκλειστικό μέρος για την καλλιέργεια καφέ.

Οι καφέδες καλλιεργούνται στη σκιά των δασικών δέντρων και συγκομίζονται χειροκίνητα με επιλεκτικό τρόπο. Υφίστανται στη συνέχεια επεξεργασία με υγρή μέθοδο, μέθοδος που τους προσδίδει πολύ όμορφη οξύτητα.

Το Moka Sidamo αντιπροσωπεύει το 11% της παραγωγής. Η ποιότητα πλυμένου αποτελεί αντικείμενο ισχυρής ζήτησης.