250g - Κόκκοι Καφέ - Coopchebi Bio - LE PIANTAGIONI DEL CAFFÈ

Ανακαλύψτε τις λεπτομέρειες αυτού του καφέ σε κόκκους Le Piantagioni Del Caffè :

Βασικές πληροφορίες

Καφές σε κόκκους Le Piantagioni Del Caffè Coopchebi

Ο ιταλικός καφές Coopchebi ανήκει στους καφέδες "Di Piantagioni". Κόκκοι από εξαιρετικές φυτείες και ψημένοι με τη μεγαλύτερη φροντίδα από αυτόν τον ιταλό καβουρντζή που επιθυμεί να αναδείξει το καλύτερο αρωματικό προφίλ ενώ αναγνωρίζει το έργο των ανθρώπων που τους καλλιεργούν.

Αφεθείτε να σαγηνευτείτε απόέναν βιολογικό καφέ με γεμάτο σώμα, απαλή οξύτητα και εκπληκτικές νότες μελιού, καβουρντισμένων αμυγδάλων και καπνού που φέρνονται με λεπτότητα. Ένα τελείωμα cacao persistant γίνεται αισθητό στη δοκιμή. Βαθμολογία που αποδόθηκε μετά από εσωτερικό ποιοτικό έλεγχο: 84.5/100.

Αυτός ο καφές απολαμβάνεται en expresso : 7 έως 10 g ανά δόση με μέτρια άλεση, μεταξύ αλευριού και καλαμποκάλευρου.

Ο καφές προέρχεται από μια ferme coopérative d'Alto Palomar όπου 120 καλλιεργητές εργάζονται au cœur de l'Amazonie. Αυτή η περιοχή παραμένει άγρια, περιβαλλόμενη από άγρια πανίδα και πλούσια χλωρίδα, ένα ιδανικό περιβάλλον για την καλλιέργεια καφεόδεντρων στη σκιά.Ένας βιολογικά πιστοποιημένος καφές, καλλιεργούμενος σύμφωνα με τις αρχές της βιολογικής γεωργίας.

Café en grain italien, LE PIANTAGIONI DEL CAFFE

Le Piantagioni Del Caffè είναι μια entreprise familiale που διέσχισε quatre générations depuis sa fondation en 1994. Αυτή η ιταλική εταιρεία κατάφερε να ξεχωρίσει en partant comme véritable pionnière à la rencontre des petits producteurs και en introduisant le concept d'"origine" για τους καφέδες ειδικής ποιότητας.

Ξεχώρισε επίσης προσπαθώντας να rendre le café de spécialité plus accessible με μια λιγότερο αυστηρή, πιο παιχνιδιάρικη προσέγγιση. Πράγματι, sa gamme "Specialty People Blends" διακρίνεται για τα χρώματά της, το διασκεδαστικό της χαρακτήρα και την ευκολία κατανόησης για τους λάτρεις όπως και για τους αρχάριους. Όλοι οι καφέδες της είναι élaborés à partir de cafés d'origine και μερικές φορές αναμειγνύονται για να δημιουργήσουν μοναδικά μείγματα, έτσι έχετε transparence et qualité στο φλιτζάνι σας.

Για να εγγυηθεί une expérience de dégustation de qualité με όλη τη σειρά καφέ της, η μάρκα a établi un protocole d'analyse et de notation du caféειδικής ποιότητας μετά το καβούρδισμα. Να προσφέρει έναν καφέ προσαρμοσμένο στο Specialty Coffee, αυτός είναι ο στόχος που έθεσε η μάρκα en développant un logiciel de pointe dédié. Δεν πρόκειται για ένα καθολικό πρωτόκολλο, αλλά απέναντι στην απουσία πρωτοκόλλου για espresso, της επιτρέπει να εγγυάται την ποιότητά της.