250g - Dipilto Viejo - Κόκκοι Καφέ - TERRES DE CAFÉ

Ανακαλύψτε τις λεπτομέρειες αυτού του καφέ σε κόκκους Terres de Café :

Βασικές πληροφορίες

Βυθιστείτε στον κόσμο του καφέ σε κόκκους Dipilto Viejo από Terres de Café - 250 g

Καφές σε κόκκους Terres de Café Dipilto Viejo

Το MaxiCoffee σας παρουσιάζει έναν νέο καφέ ειδικής ποιότητας από τη γαλλική μάρκα Terres de Café: το Dipilto Viejo.

Προερχόμενο από πολλές μικρές καλλιέργειες που βρίσκονται στην περιοχή Matagalpa, εντός του terroir Mombacho, οι κόκκοι που απαρτίζουν το Dipilto Viejo είναι πολλαπλά arabicas που καλλιεργούνται σε υψόμετρο 1600 μέτρων. Η επεξεργασία του καφέ γίνεται από την περίφημη Finca Buenos Aires.

Παρασκευασμένο ως espresso, αυτός ο καφές ειδικής ποιότητας απελευθερώνει γκουρμέ αρώματα που διατηρούνται καθ' όλη τη διάρκεια της γευσιγνωσίας (φουντουκιά και κακάο). Θα εκτιμήσετε επίσης μια αξιοσημείωτη ισορροπία στο στόμα όπου η πικρία και η οξύτητα, παρούσες σε μικρή αναλογία, δεν έρχονται να διαταράξουν την εμπειρία γευσιγνωσίας.

Εξερευνήστε όλη τη συλλογή καφέ σε κόκκους που προσφέρεται από τη MaxiCoffee.

Τι είναι ο ειδικός καφές σύμφωνα με την Terres de Café;

Το γαλλικό brand ταξινομεί τους καφέδες σε κόκκους σύμφωνα με τρία επίπεδα βαθμολογίας 80/85+/88+, σύμφωνα με τις συστάσεις της Specialty Coffee Association of America.

Πρόκειται για ένα πραγματικό πλεονέκτημα που προσφέρει μια κοινή γλώσσα σε όλους τους επαγγελματίες της αλυσίδας καφέ και στους παθιασμένους ερασιτέχνες, βασιζόμενη σε μια αυστηρή αξιολόγηση.

Αυτή η αξιολόγηση προκύπτει από πολλαπλές συνεδρίες γευσιγνωσίας, κατά τις οποίες αναλύονται συγκεκριμένα κριτήρια για τον καφέ (άρωμα, αρώματα, επίμονη επίγευση, οξύτητα, κ.λπ.).

Μόλις ολοκληρωθούν οι γευσιγνωσίες, ο καφές ταξινομείται ως καφές χωρίς ελαττώματα ή ειδικός καφές όταν επιτυγχάνει ελάχιστη βαθμολογία 80/100.