2x250 γρ. – Πράσινος καφές από την Ινδία, περιοχή Καρνατάκα, ποικιλία μόνσουν.

Η arabica στην καρδιά αυτού του πράσινου καφέ monsooned με ξυλώδη και φυτικά αρώματα

Τι θα λέγατε να δοκιμάσετε έναν φρεσκοψημένο καφέ στο σπίτι ; Είναι πλέον προσβάσιμο με τον πράσινο καφέ από την περιοχή Karnataka της Ινδίας, επεξεργασμένο σύμφωνα με τη διαδικασία monsooned. Μόλις ψηθεί και αλεστεί στο σπίτι σας, αυτός ο καφές χαρακτηρίζεται από την έντονη αρωματική πλούσια στο φλιτζάνι για μια εξαιρετική γευσιγνωσία.

Ανακαλύψτε τον πράσινο καφέ από την περιοχή Karnataka της Ινδίας, ένα μείγμα πολλών ποικιλιών arabica (Catuai, Cauvery και SL9), που καλλιεργούνται σε υψόμετρο 1500 μέτρων. Αυτοί οι κόκκοι υπόκεινται σε επιλεκτική χειρωνακτική συγκομιδή, πριν υποβληθούν στη διαδικασία monsooned.

Οι προελεύσεις του καφέ monsooned οφείλονται σε μια ιδιαίτερη ιστορία: φορτία ινδικού καφέ, καθ' οδόν προς την Ευρώπη μέσω του Ακρωτηρίου της Καλής Ελπίδας, υπέστησαν έντονη υγρασία και αλμυρούς ανέμους της mousson κατά τη διάρκεια του ταξιδιού. Αυτές οι συνθήκες γέννησαν έναν καφέ χαμηλής οξύτητας με ξυλώδη αρώματα, ιδίως άγρια ​​βότανα.

Σήμερα, ο καφές υποβάλλεται στην ίδια επεξεργασία. Απλώνεται σε ανοιχτές αποθήκες για 4 έως 5 ημέρες, στη συνέχεια τοποθετείται σε σάκους, αποθηκεύεται και διατίθεται αφήνοντας κενό μεταξύ τους για να αφήσει τη mousson να δράσει στον καφέ. Μετά από αρκετές εβδομάδες, ο καφές αλλάζει χρώμα, υιοθετώντας μια κίτρινη απόχρωση, σημάδι της διαδικασίας "monsooned".

Κάθε σακουλάκι πράσινου καφέ περιλαμβάνει λεπτομερείς πληροφορίες όπως πυκνότητα, υγρομετρία κλπ.

Προσοχή: Ο πράσινος καφές πρέπει απαραίτητα να ψηθεί πριν από τη χρήση σε αυτόματη μηχανή ή μύλο. Διαφορετικά, οι συσκευές σας ενδέχεται να υποστούν ζημιά.

Ανακαλύψτε επίσης τις κατηγορίες μας αφιερωμένες στον καφέ σε κόκκους: όλοι οι καφέδες μας σε κόκκους, καφές σε κόκκους ιταλικός, καφές σε κόκκους βιολογικός κλπ.