Τάμπερ δυναμομέτρου ASCASO 58 mm για καφέ

Βασικά χαρακτηριστικά:

<span> Το <strong> tamper dynamom&eacute;trique</strong> Ascaso 57 mm αποτελεί το τέλειο αξεσουάρ για να συμπιέζετε τον αλεσμένο καφέ των μηχανών espresso Ascaso</span>

Αυτό το tasseur à café (μετάφραση του " comprimeur " ή " tasseur à café " στα σωστά γαλλικά) της μάρκας Ascaso είναι μεταλλικό (58mm).

Το χαρακτηριστικό του είναι ένα τηλεσκοπικό στέλεχος που ελέγχει την πίεση που ασκείται στον αλεσμένο καφέ και εξασφαλίζει εξαιρετική συνέπεια στη συμπίεση στον πυθμένα του φίλτρου. Είναι ένα επαγγελματικό εργαλείο.

Ακόμα και αν η λεπτότητα και η ομοιομορφία του αλεσμένου καφέ αποτελούν το βασικό κριτήριο για ένα εξαιρετικό espresso, η συμπίεση του αλεσμένου καφέ παραμένει καθοριστικής σημασίας.

Για να επιτευχθεί ομοιόμορφη κατανομή του αλεσμένου καφέ, το tamper είναι απαραίτητο για αυτήν τη λειτουργία.

Το tassage θεωρείται επιτυχημένο όταν δεν παραμένει καμία ρωγμή στον αλεσμένο καφέ (ρωγμή από την οποία το νερό θα διέρρεε πολύ γρήγορα - αυτό το φαινόμενο ονομάζεται channeling στα αγγλικά).

Αναφορά: V.1967