Στάγδην Εμβαπτισμός SWITCH SSD-200-B - HARIO

Μια απόλυτα ελεγχόμενη εκχύλιση

Το dripper SSD-200-B της Hario σας προσφέρει τη δυνατότητα να προσαρμόσετε την εκχύλισή σας. Ενώ ένα κλασικό dripper ελέγχει τη ροή μέσω της λεπτότητας του αλέσματος, το Dripper Switch διαθέτει έναν μηχανισμό κλεισίματος στη βάση του για να συγκρατεί τον καφέ και να αναπτύσσει αρώματα καθώς και μια ξεχωριστή πικρότητα. Μόλις επιτευχθεί ο επιθυμητός χρόνος εκχύλισης, πατήστε τη λωρίδα για να αφήσετε τον καφέ να ρέει απευθείας στο φλιτζάνι σας.

Πώς να πραγματοποιήσετε μια εκχύλιση

Τοποθετήστε το dripper σε ένα φλιτζάνι, εισάγετε το φίλτρο, πατήστε τη λωρίδα και ρίξτε προθερμασμένο νερό στους 93° C (ανάλογα με τον επιλεγμένο καφέ). Αυτή η φάση είναι απαραίτητη για να υγρανθεί και να ξεπλυθεί το φίλτρο, καθώς και για να προθερμανθεί το σκεύος σας και να αποφευχθεί κάθε θερμικό σοκ. Αδειάστε το σκεύος σας πριν προχωρήσετε στο επόμενο βήμα και τοποθετήστε τη λωρίδα στην κορυφή. Βάλτε 20 γραμμάρια καφέ στο φίλτρο και ρίξτε 240 ml νερού με κυκλική κίνηση. Μετά από 30 δευτερόλεπτα, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ανακατέψετε την επιφάνεια ώστε να υγρανθεί εντελώς ο καφές και να αποκτήσετε ένα λεπτό αφρό. Ο χρόνος εκχύλισης ρυθμίζεται ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, με τη συνολική διάρκεια να πρέπει να είναι περίπου 2 λεπτά. Μόλις τελειώσετε, πατήστε τη λωρίδα και απολαύστε τον καφέ σας.