Κόκκοι Καφέ Vivace Tradizionale Intenso 1Kg - Pellini | Επαγγελματικό Μείγμα

Μάθετε περισσότερα για αυτόν τον καφέ σε κόκκους Pellini :

Βασικές πληροφορίες

Κύρια χαρακτηριστικά αυτού του καφέ σε κόκκους PELLINI Vivace Tradizionale Intenso:

Καφές σε κόκκους για επαγγελματίες PELLINI Vivace Tradizionale Intenso

Ο καφές Pellini είναι το αποτέλεσμα ενός αργού καβουρδίσματος, όπου οι κόκκοι ψήθηκαν ομοιόμορφα.

Χάρη σε αυτόν τον καφέ σε κόκκους Vivace Tradizionale Intenso οι επόμενες γευσιγνωσίες σας θα γίνουν αληθινές αξέχαστες στιγμές, όπου θα ξέρετε πώς να ευχαριστήσετε τις αισθήσεις σας με έναν νόστιμο καφέ με μια πλούσια και παχιά κρέμα, συνοδευόμενη από έναν ελαφρώς φρουτώδη και στη συνέχεια μπαχαρένιο αρώμα.Οι καφέδες Pellini έχουν λάβει διπλή διάκριση: Διπλό Χρυσό Μετάλλιο στις κατηγορίες " Espresso " και " Moka " κατά τη διάρκεια της πρώτης έκδοσης του International Coffee Tasting .

Pellini, μια μάρκα καφέ σε κόκκους ποιότητας

Το καβούρδισμα του καφέ Pellini γίνεται με εξαιρετικά αργό τρόπο και σε πολύ ελεγχόμενες θερμοκρασίες ανάλογα με τον τύπο κόκκου που επεξεργάζεται. Αυτές οι χειροτεχνικές φροντίδες ενσωματώνονται συνεπώς στο έργο Ποιότητας η εταιρεία υιοθέτησε μια προσέγγιση που επιτρέπει την επίτευξη των επιδιωκόμενων αποτελεσμάτων διατηρώντας παράλληλα την ακεραιότητα της πρώτης ύλης, χωρίς να καταφεύγει σε οποιαδήποτε αναγκαστική παρέμβαση.Το κόκκο είναι καβουρδισμένος με ομοιόμορφο τρόπο, από τον πυρήνα μέχρι το εξωτερικό περίβλημα, χάρη σε μια διαδικασία απαλής θέρμανσης. Η τεχνική καβουρδίσματος πραγματοποιείται με ζεστό αέρα, χωρίς τα κόκκους να έρχονται σε επαφή με το παραμικρό μέταλλο. Ένα ρεύμα αέρα κάνει τον καφέ να αιωρείται διατηρώντας τον σε ανάρτηση.Η ψύξη πραγματοποιείται επίσης με αέρα. Στη συνέχεια, οι κόκκοι κατευθύνονται προς σιλό αφιερωμένα στην ανάπαυση και την απομάκρυνση των ακαθαρσιών. Μετά από μια αυστηρή δοκιμή, είκοσι ειδικοί κριτές αξιολογούν τις γεύσεις και τα αρώματα του καφέ. Κινητοποιώντας όλες τις αισθήσεις, καταφέρνουμε να διακρίνουμε τις λεπτές αποχρώσεις της γεύσης: από την όσφρηση μέχρι την οπτική παρατήρηση, ο καφές υπόκειται σε προσεκτικό έλεγχο και μόνο μετά την επικύρωση των κριτών θα είναι κατάλληλος για εμπορία.