1 Kg Café Molido Ecológico Descafeinado Sueño - Lugat | Uso Profesional

Name: 1 Kg Café Molido Ecológico Descafeinado Sueño - Lugat | Uso Profesional
Brand: Lugat
SKU: 163154
Price: 22.72 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

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22,72€

Formato profesional: café mexicano descafeinado naturalmente con agua, notas de speculoos y especias. Presentación: 4 x 250g.

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100% Arabica (México)
Descafeinación sin disolventes
Molienda universal
Notas de speculoos y especias
Tostado en Francia
Envase: 4 x 250 gramos

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Marca: Lugat
SKU: 163154
EAN/GTIN: 3700809364583
Categoría: Machine à café Krups

Este café molido, descafeinado con agua, proviene de la región de Altura en México. Tendrás una taza suave con notas golosas de speculoos y especias. Tostado en Francia. 4 x 250g.

Características principales del café:

PREMIERE LIGNE

Intensidad

Café suave

Denominación

Label

País de origen

México

LIGNE 2

Tostado

País de Tostado

Francia (Aquitania)

LIGNE 3

Tipo de café

100% Arabica

Plantación

Altitud 1200M

Recolección manual y selectiva

Proceso

Lavado

Certificación

Café de Agricultura Biológica

FIN TABLEAU CARACTERISTIQUE

Zoom sobre las diferentes denominaciones:

Este café descafeinado Sueño es un Café de Label.

		Un Café de Label : café de calidad superior correspondiente a una región de cultivo
		Un Café de Terroir : café de calidad reconocido por la tipicidad de su terroir
		Un Micro-Lot : un Café de Terroir proveniente de una parcela identificada por su calidad excepcional o su preparación específica

Qué opina Marco, tostador en Lugat:

Marco* lo aprecia por:

Este café de cuerpo bien presente, con notas de cereales, ofrece un ataque especiado que recuerda al pan de especias. Encontrarás una buena persistencia en boca con un final con notas de pan tostado.

* El tostador que tiene un grains (Lugat)

80 /100

Otras características de producción:

Período de cosecha: Enero a Abril

La historia de Lugat:

Lionel Lugat es el tostador emblemático de MaxiCoffee . Ha sabido rodearse, a lo largo de los años, de una sólida equipo de tostadores.

A su vez experto en café , juez en los Campeonatos de Francia de Café y crítico avezado de nuestro canal café , Lionel te cuenta la historia de Lugat y su pasión por el universo de la tostación a continuación.

Presentación de este café:

El método utilizado de descafeinación es el con agua. Es un procedimiento natural que no utiliza sustancias químicas. Este método da cafés capaces de satisfacer los paladares más exigentes ya que conservan la complejidad y la corpulencia de un café no descafeinado.

El principio de la descafeinación con agua es simple. Los granos de café verde, es decir no tostados, se sumergen en baños de agua que contienen los mismos componentes aromáticos que los contenidos en el grano de café, excepto la cafeína.

Según el "Principio de ósmosis" , y bajo ciertas condiciones de temperaturas y presión, el baño de agua se reequilibrará. De hecho, 50% de la cafeína pasará al baño de agua y 50% quedará en el grano de café. El procedimiento se repetirá hasta 10 veces para reducir al máximo la teneur en caféine contenida en el grano, es decir entre 0.01% y 0.02%.

Lugat

Lugat fue creada e imaginada por los equipos de tostación de MaxiCoffee. La vida es demasiado corta para no querer lo mejor… ¡Incluso en tu taza!En Lugat, es nuestra convicción y por eso hemos decidido ofrecer solo cafés finos.Le café étant avant tout une question de goût, nous avons à cœurde démocratiser l'accès aux cafés de spécialité, tout en maintenant notre expertise artisanale, garante de fraîcheur, d'excellence et de maîtrise du torréfacteur.

Intensidad del café	Suave
País de origen	México
Tostado por Maxicoffee	Frescura garantizada
País de origen del café tostado	Francia.
Agricultura ecológica	Bio
Notas de cata	Especias, Speculoos
Dominancia Aromática	Golosa
EAN	3700809364583