Descubre más sobre este café en grano LaGrange Torréfacteur:
Información clave
PAÍS DE ORIGEN
Etiopía, Indonesia, Perú, Honduras
Nivel de tueste — Oscuro
Acidez pronunciada & aromática del terroirAmargor pronunciado & aromático del tostado
Familia aromática
Secundaria
Frutas amarillas
Notas de cata
CacaoFrutos RojosAvellana tostada
Nuestra selección: café en grano Le Cinq Bio, LaGrange - 200 g
Café en grano LaGrange Le Cinq
Descubre el café que permitió a Vincent Ballot convertirse en el primer Meilleur Ouvrier de France en el campo de la tostaduría.
El nombre de este café, Le Cinq, no fue elegido por casualidad. Vincent Ballot llevaba este número en el momento de su consagración. Fue el primer tostador en ser reconocido Meilleur Ouvrier de France gracias a este café en grano.
Este café nació de la mezcla de varios granos de cafés, todos escrupulosamente elegidos, a través del Perú, el Honduras, l'Etiopía y l'Indonesia. Han sido cultivados en el respeto de la agricultura biológica y son certificados BIO. El tostador francés respetó los tiempos de cocción para cada café en función de su nivel de fermentación y mezcló estos últimos después del tostado.
En taza:
Es un café de gran finura, un café en grano de alta gama inigualable. Se encuentra un ataque todo cacao antes de pasar a cualquier otra cosa, del fruto ! Las notas especiadas y ácidas se mezclan entonces para prolongar el placer del descanso-café.
A degustar en método suave, con una Chemex por ejemplo, ¡para un verdadero néctar lleno de feminidad!
LaGrange - Vincent Ballot - MOF
Desde 1996, LaGrange se compromete a ser el transmisor de sabores entre productores y consumidores, seleccionando con cuidado infusiones, tés y cafés, para hacer de cada taza un viaje sensorial. Con sede en Marnay, trabaja con productores apasionados para revelar lo mejor de la naturaleza y crear momentos de felicidad, accesibles a todos. Impulsada por un enfoque humano, LaGrange reúne tanto a conocedores como a curiosos.