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Información clave
Nivel de tueste — Oscuro
Familia aromática
Perle de Café ha seleccionado dos Arábicas orgánicos para esta mezcla. Este café 100% arábica proviene de la asociación "Entre Sierra" en Colombia y de la región de Yungas en Bolivia. Los granos de la receta Crema Bio crecen a la sombra, protegidos del calor excesivo. Tras la cosecha, los cafés se someten a un lavado (retiro de la pulpa) y luego a un secado al sol. El café se exporta después a Suiza para ser tostado por Perle de Café.
Gracias al tueste, los aromas del café se revelan plenamente y te ofrecen un viaje al corazón de un terroir con sabores ricos. A la extracción, se formará una bella crema de color caramelo, untuosa y duradera. En boca, emergen primero notas frutales, evocando la corteza de pomelo o la grosella negra. Luego vienen toques golosos, especialmente el del chocolate negro.
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Perla de café By La Semeuse es una pequeña estructura de tostado especializada en cafés de alta gama. Su selección de cafés en grano y en cápsulas propone sabores excepcionales, cada uno con un perfil distintivo. Esta empresa, en su mayoría certificada BIO, reúne a jóvenes profesionales apasionados por el café que invierten sus valores humanos, su apego al terroir y su compromiso ecológico en cada producción.
| Notas de cata | Grosella negra, Chocolate negro, Cáscara de pomelo |
| País de origen del café tostado | Suiza. |
| Condiciones de conservación | Proteger de la luz, conservar en un lugar seco. |
| Familia aromática primaria | Frutos rojos |
| Continente de origen | América del Sur. |
| Arábica / Robusta | 100 % Arábica. |
| EAN | 7610244013228 |
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