250 g - Café en grano Jump n°12 - DITTA ARTIGIANALE

Name: 250 g - Café en grano Jump n°12 - DITTA ARTIGIANALE
Brand: Ditta Artigianale
SKU: 127847
Price: 7.34 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.3 (10 reviews)

4,3/5·10 valoraciones

10,80€

Jump nº12 de Ditta Artigianale, presentación de 250 gramos. Blend arábigo compuesto por granos procedentes de Etiopía, Brasil y Colombia. Carácter goloso con matices amaderados.

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Blend arábica
Origen: Etiopía, Brasil, Colombia
Tostado artesanal italiano
Perfecto para espresso
Formato 250 g

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Marca: Ditta Artigianale
SKU: 127847
EAN/GTIN: 8050507850204
Categoría: Calentador de ladrillos

Más información sobre este café en grano Ditta Artigianale :

Información clave

BOTÁNICA

100% Arabica

COMPOSICIÓN

Blend

PAÍS DE ORIGEN

Brasil, Colombia, Etiopía

TOSTADO

Italia

Nivel de tueste — Muy Oscuro

Acidez pronunciada & aromática del terroirAmargor pronunciado & aromático del tostado

Familia aromática

Dominante

Golosa

Secundaria

Amaderada

Notas de cata

NuezGalletaAlmendras Tostadas

Ficha de identidad del café

PROCESO

Natural, Lavado

VARIEDAD(ES)

Caturra, Catuaí, Castillo, Heirloom

COSECHA

Manual

Descubre el café en grano Ditta Artigianale, Jump 12 - 250 g

Un café de especialidad goloso

El café en grano Jump es un blend refinado, procedente de tres pequeñas fincas de café de especialidad situadas en Etiopía, Colombia y Brasil. Ditta Artigianale, tostador italiano, ha puesto todo su saber-hacer en el tostado de esta mezcla, para resaltar sus mejores cualidades.

Durante la cata, descubrirás notas afrutadas y golosas, acompañadas de una ligera acidez, aportada por toques sutiles de lima. Una nota chocolatada delicada completa este perfil aromático, ofreciéndote un verdadero viaje sensorial hacia los países de origen.

Este blend es el matrimonio ideal entre el saber hacer de los tostadores italianos y el compromiso de los productores de todo el mundo. Los cafés que entran en su composición muestran las siguientes puntuaciones: Brasil 83 pts, Colombia 85 pts y Etiopía 86 pts, asegurando una calidad notable.

Ditta Artigianale: la marca de café de especialidad que se está haciendo un nombre

Ditta Artigianale nació en 2013 de la voluntad de Francesco Sanapo, campeón barista y catador con un palmarés excepcional, coronado tres veces campeón de Italia del café y 6º en el Campeonato del Mundo del Café.

Francesco tenía un objetivo preciso: fundar una empresa destinada a Italia, ofreciendo cafés de especialidad transparentes en cada fase de producción, en un enfoque sostenible. De esta ambición nació Ditta Artigianale, una tostaduría basada en Florencia, terreno de expresión para un equipo de expertos apasionados.

La calidad del trabajo realizado en Florencia ha sido reconocida con la obtención de la certificación Q-grader. Este título otorgado por el Coffee Quality Institute y la Specialty Coffee Association testimonia de la competencia del equipo para evaluar los cafés de especialidad.

Resultado de esta inversión cualitativa, Ditta Artigianale logró en 2019 el título de mejor tostador italiano y el de mejor catador italiano. Los cafés de la marca también se distinguieron en varios campeonatos nacionales y mundiales. Este éxito traduce probablemente su enfoque con cafés de sabores notables, pero también de ética intachable.

Ditta Artigianale

Ditta Artigianale, pequeña tostaduría italiana en sus inicios, se ha impuesto como la marca de referencia con sus cafés en grano y de especialidad florentinos. Tostador artesanal italiano, Ditta Artigianale logra el desafío de reunir en un solo producto un café italiano único, un café de comercio justo o incluso un café de comercio justo bio. Prueba del entusiasmo que suscita entre los amantes del café, múltiples premios le son regularmente atribuidos. La Specialty Coffee Association otorga muy buenas notas a sus cafés lo que la convierte en una marca muy esperada por los consumidores.

Notas de cata	Almendras Asadas, Galleta, Nueces
País de origen del café tostado	Italia.
Condiciones de conservación	Proteger de la luz. Una vez abierto, cerrar cuidadosamente el envase o transferir su contenido a un recipiente hermético. Guardar en un lugar seco.
Familia aromática principal	Gourmand.
Puntuación	86/100
Continente de origen	África, Sudamérica.
Arábica / Robusta	100 % Arábica.
EAN	8050507850204