7,60€
Entrega estimada
desde lunes 20 abril
Devolución sencilla
Devolución posible hasta 20 mayo 2026
Características principales del café:
PRIMERA LÍNEA
Zoom sobre las diferentes denominaciones:
Este café Moka Sidamo Marabou es un Café de Terroir.
| Un Café de Label : café de calidad superior correspondiente a una región de cultivo | ||
| Un Café de Terroir : café de calidad reconocido por la tipicidad de su terroir | ||
| Un Micro-Lote : un Café de Terroir procedente de una parcela identificada por su calidad excepcional o su preparación específica |
Lionel* le gusta por: Este café presenta una entrada en boca aromática y floral acompañada de una acidez delicada.Descubrirás un café de cuerpo redondo, desarrollando notas de cítricos.Una taza muy característica con una bella dulzura. * El cazador de cafés (Cafés Lugat) | 84 /100 |
Otras características de producción:
Período de recolección: Diciembre a Marzo
La historia de Cafés Lugat:
Lionel Lugat es el tostador emblemático de MaxiCoffee . Ha sabido rodearse, a lo largo de los años, de una sólida equipo de tostadores.
A su vez experto en café , juez en los Campeonatos de Francia de Café y crítico avisado de nuestra cadena café , Lionel te cuenta la historia de los Cafés Lugat y su pasión por el universo de la tostacióna continuación.
La región de Sidamo se sitúa en el Sur de Etiopía, en la frontera con Kenia. Debe su denominación a un grupo étnico: los Sidimas, pueblo viviendo en el suroeste de Etiopía. El Sur del país constituye un terroir privilegiado y exclusivo para la caficultura.
Los cafés crecen a la sombra de árboles forestales y son recolectados manualmente de forma selectiva. Posteriormente, sufren un tratamiento por la vía húmeda, método que le confiere una muy bella acidez.
El Moka Sidamo representa 11% de la producción. La calidad lavada es muy apreciada.
Cuna del café , Etiopía cultiva exclusivamente la especie botánica " Arabica" a altitudes situadas entre 1500 y 2300 metros sobre el nivel del mar.
Cuanto más el café es cultivado en los altiplanos , mejor es la calidad organoléptica del grano tostado , notablemente en términos de vivacidad.
Se llaman los cafés etíopes los " Cafés Moka" ya que antiguamente se exportaban desde el Puerto de Mocha en Yemen, en la península arábiga. Existen varios tipos de Moka.
En 400 000 hectáreas de tierras cultivadas, elcafésigue siendo un pilar fundamental de la economíaEtíope, particularmente en materia de divisas.
El país se posiciona como5º productory10º exportador mundial.El 60% de la producción está destinada a la exportación, representando 172 000 toneladas al año.
Loscafetosse cultivan :bajo sombra forestal natural(15%),semi forestal(35%), en asociación con otroscultivos(35%) o también enplantación intensiva(15%).
El 80% de loscaféssoncafésllamados "naturales" porque se someten a un tratamiento porvía secay el 20% restante son cafés llamados "lavados".
La gran mayoría de los productores no emplean ningún insumo químico. Elcafé Etíopepodría aspirar a la etiqueta ecológica, pero el país no ha establecido la certificación, probablemente debido a costos demasiado elevados.
Lugat fueconcebida y desarrollada por los equipos de tueste de MaxiCoffee.La vida es demasiado corta para conformarse con menos que lo excelente… ¡Incluso en tu taza!En Lugat, es nuestra convicción y es por eso que hemos elegido ofrecer solocafés de especialidad.Porque el café es ante todo una cuestión de gusto, queremoshacer los cafés de especialidad accesibles a todos, sin renunciar nunca a nuestro saber hacer, garante de frescura, calidad y precisión de tueste.
Accesorios Slow Coffee
Deliciosa y cremosa preparación instantánea de capuchino con aroma a avellana de Ristora. Ideal para su uso en máquinas expendedoras profesionales.
Cafetera profesional Jura
Bolsa festiva de Café-Tasse con 12 exquisitas mini-tabletas de chocolate. Selección cuidada: intenso negro, suave con leche y tentador caramelo salado.
Cafetera napolitana
Este espolvoreador Motta de cuidada elaboración combina calidad superior con un precio ajustado. Su reducido diámetro permite espolvorear con precisión en recipientes estrechos como tazas de café expreso.
Cafetera napolitana
Espolvoreador de cacao Motta elaborado en acero inoxidable 18/10 de alta calidad para mayor durabilidad