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Devolución sencilla
Devolución posible hasta 20 mayo 2026
Características principales del café:
PRIMERA LÍNEA
Acercamiento a las diferentes denominaciones:
Este café Moka Sidamo Marabou es un Café de Terroir.
| Un Café de Label : café de calidad superior correspondiente a una región de cultivo | ||
| Un Café de Terroir : café de calidad reconocido por la tipicidad de su terroir | ||
| Un Micro-Lote : un Café de Terroir procedente de una parcela identificada por su calidad excepcional o su preparación específica |
A Lionel* le gusta por: Este café ofrece un ataque aromático y floral acompañado de una ligera acidez.Espérese un café de cuerpo completo, revelando notas cítricas.Una taza muy expresiva con una bella dulzura. * El cazador de cafés (Lugat) | 84 /100 |
Otras características de producción:
Período de cosecha: Diciembre a Marzo
La historia de Lugat:
Lionel Lugat es el tostador emblemático de MaxiCoffee . A lo largo de los años, ha sabido rodearse de un sólido equipo de tostadores.
A su vez experto en café , juez en los Campeonatos de Francia de Café y crítico avezado de nuestro canal café , Lionel les cuenta la historia Lugat y su pasión por el universo de la tostación a continuación.
La región de Sidamo se sitúa en el Sur de Etiopía, en la frontera con Kenia. Debe su nombre a un grupo étnico: los Sidimas, pueblo que vive en el suroeste de Etiopía. El Sur del país constituye un lugar privilegiado y exclusivo para la caficultura.
Los cafés crecen bajo la sombra de árboles forestales y se recogen manualmente de forma selectiva. Luego, son sometidos a un tratamiento por vía húmeda, método que le confiere una muy bella acidez.
El Moka Sidamo representa 11% de la producción. La calidad lavada es muy buscada.
Cuna del café , Etiopía cultiva exclusivamente la especie botánica " Arabica" en altitudes situadas entre 1500 y 2300 metros sobre el nivel del mar.
Cuanto más café se cultiva en los altiplanos , mejor es la calidad organoléptica del grano tostado , especialmente en términos de vivacidad.
Se llaman cafés etíopes los " Cafés Moka" porque antiguamente se exportaban desde el Puerto de Mocha en Yemen, en la península arábiga. Se cuentan varios tipos de Moka.
Con 400 000 hectáreas de zonas cultivadas, el café ocupa aún un lugar central en la economía Etíope, especialmente en lo que respecta a las divisas.
El país ocupa la 5ª posición como productor y la 10ª posición mundial en materia de exportación. El 60% de la cosecha está destinada a la exportación, representando 172 000 toneladas al año.
Los cafetos se explotan : bajo cobertura forestal natural (15%), en sistema semi-forestal (35%), en asociación con otras producciones (35%) o bien en explotación intensiva (15%).
El 80% de los cafés son cafés calificados de "naturales" porque se someten a un tratamiento por vía seca y el 20% restante son cafés llamados "lavados".
La gran mayoría de los productores no recurren a los insumos químicos. El café Etíope podría aspirar a la etiqueta orgánica, pero el país no ha instituido la certificación, probablemente debido a los costos demasiado elevados.
Lugat fueconcebida y desarrollada por los equipos de tueste de MaxiCoffee.¡La vida es demasiado corta para conformarse con menos que la excelencia… Incluso en su taza!En Lugat, es nuestra filosofía y es la razón por la que hemos elegido ofrecer solo cafés de excepción.Porque el café es ante todo una cuestión de sabor, tenemos a corazón democratizar los cafés de especialidad, sin nunca prescindir de nuestra experiencia, garante de frescura, excelencia y dominio del tueste.
Accesorios Slow Coffee
Deliciosa y cremosa preparación instantánea de capuchino con aroma a avellana de Ristora. Ideal para su uso en máquinas expendedoras profesionales.
Cafetera profesional Jura
Bolsa festiva de Café-Tasse con 12 exquisitas mini-tabletas de chocolate. Selección cuidada: intenso negro, suave con leche y tentador caramelo salado.
Jarabe
Diseñada para expertos en café, esta jarra BARISTATOR de 35 cl en acero inoxidable permite perfeccionar el texturizado del latte. Cuenta con pico redondeado y asa cerrada ergonómica.
Máquina de espresso manual
Café molido para cafetera italiana. La Mezcla Casa recién tostada por Lugat. Notas cítricas, frescura y vivacidad apreciables. 250g.