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Información clave
Nivel de tueste — Medium
Familia aromática
Ficha de identidad del café
Este café revela un ataque intenso y una acidez muy ligera que evoca los cítricos. Su cuerpo presente desvela notas de cacao. Apreciará esta taza potente y aromática con una largura en boca redonda y delicadamente floral. Café de terroir valorado 84/100.
Si no conoce ya las diferentes denominaciones de Café de Especialidad, venga es por aquí en nuestro blog.
La región de Sidama está situada en el sur de Etiopía, en la frontera con Kenia. Debe su nombre a un grupo étnico : los Sidimas, pueblo que vive en el suroeste de Etiopía. El sur del país es un lugar privilegiado y exclusivo para la caficultura.
Los cafés crecen bajo la sombra de árboles forestales y se recogen manualmente de forma selectiva. Luego, se tratan por la vía húmeda, método que le confiere una muy bella acidez.
El Moka Sidama Nyala representa 11 % de la producción. La calidad lavada es muy buscada.
Ajuste óptimo de su espresso molinillo Delonghi para este café Redescubra el café con
En colaboración con Delonghi, los expertos de Maxicoffee han creado para usted una selección de los mejores cafés para su espresso molinillo Delonghi. Después de varias pruebas, han podido encontrar la receta y los parámetros óptimos para este café.
Ajuste óptimo para su Delonghi
Ideal en : Espresso (~40ml)
Ajuste molinillo : Posición 3,5 a 4,5
Ajuste intensidad : 5/5
EL PEQUEÑO + :Una intensidad baja y un ajuste de agua más abundante le acercará a un café filtro.
Ajuste óptimo de su espresso molinillo Kottea para este café Redescubra el café con
En colaboración con Kottea, los expertos de Maxicoffee han creado para usted una selección de los mejores cafés para su espresso molinillo Kottea. Después de varias pruebas, han podido encontrar la receta y los parámetros óptimos para este café.
Ajuste óptimo para su Kottea
Ideal en :
Ajuste molinillo :
EL PEQUEÑO + :En americano para destacar notas florales
Ajuste óptimo de su espresso molinillo Philips para este café Redescubra el café con
En colaboración con Philips, los expertos de Maxicoffee han creado para usted una selección de los mejores cafés para su espresso molinillo Philips. Después de varias pruebas, han podido encontrar la receta y los parámetros óptimos para este café.
Ajuste óptimo para su Philips
Ideal en :
Ajuste molinillo :
Ajuste intensidad :
EL PEQUEÑO + :Alargado en un estilo más "filtro"
| Notas de cata | Cítricos, Cacao, Flores Blancas |
| País de origen del café tostado | Francia. |
| Condiciones de conservación | En un lugar fresco, fuera del refrigerador, protegido de la luz. Una vez abierto, cierre cuidadosamente la bolsa o transfiera su contenido a un recipiente hermético. En un lugar seco. |
| Familia aromática principal | frutas amarillas. |
| Tostado por Maxicoffee | Frescura garantizada |
| Puntuación | 84/100 |
| Continente de origen | África |
| Arábica / Robusta | 100 % Arábica. |
| EAN | 3700809365245 |
Calentador de ladrillos
Café en grano de la marca Lugat, variedad Moka Sidama Tabé. Un Moka procedente de Etiopía, 100% arábica. Café de especialidad de origen único con sabores a chocolate, almendra y miel. 250g
Calentador de ladrillos
Blend sudamericano y africano con arábicas y robustas seleccionadas. Intenso y equilibrado, ideal para espresso. Aromas de caramelo y cereales tostados. Presentación de 500 gramos
Calentador de ladrillos
Explora la exclusiva mezcla Rosa de la firma parisina Tanat. Este café ecológico combina un 80% de Arábica procedente de Brasil, Honduras y Guatemala con un 20% de Robusta de India. Se obtiene un espresso intenso que destaca por su elegante suavidad y un cuerpo redondo con matices de chocolate negro. Presentación de 200g.
Calentador de ladrillos
Blend 189 de Tanat, presentación de 200 g. 100 % arábica procedente de Brasil y Honduras, certificado ecológico, tostado artesanalmente en Francia. Perfil sensorial con matices de caramelo y avellana. Excelente para preparar espresso.