Descubre los detalles de este café en grano Lugat:
Información clave
Nivel de tueste — Oscuro
Acidez pronunciada & aromática del terroirAmargor pronunciado & aromático del tostado
Familia aromática
Notas de cata
AlmendraCerezaFrambuesaChocolate negro
Ficha de identidad del café
ORIGEN
Brasil, Jacarezinho, Paraná
Descubre el café en grano Origin de Lugat - 250g
Origin, un café en grano de excepción de origen único Brasil
Para su gama de cafés en grano de tueste oscuro, Lugat ha optado por un café de origen único de Brasil, cultivado a 600m de altitud en Jacarezinho, en la Fazenda Califórnia. Esta explotación está dirigida por Luiz Saldanha, ingeniero agrónomo, MBA, certificado Q-Grader y cofundador de Capricornio Coffees y Synapses Coffee Education.
Comprometido con la sostenibilidad, ha obtenido las certificaciones UTZ (2007) y Rainforest Alliance (2011), convirtiendo su finca en la primera certificada del Estado de Paraná. Luiz ha trabajado con expertos internacionales para desarrollar métodos de fermentación innovadores inspirados en la enología.
La Fazenda Califórnia ha sido galardonada en varias ocasiones, destacando la Cup of Excellence en 2010 y 2015, una medalla de oro en los Australian International Coffee Awards, y ha participado en el programa Starbucks Reserve con un lote fermentado con levadura.
Notas de cata del café en grano Origin Lugat
Este café en grano de origen único 100% arábica de variedad Obatã es un café natural de tueste oscuro, tostado artesanalmente en Francia por los equipos de Lugat.
En cata, es una entrada en boca afrutada con notas de cerezas negras, un cuerpo pleno que evoca un chocolate negro, un final persistente con notas golosas.
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El café Origin en versión latte: una receta que probar absolutamente
MaxiCoffee le propone probar esta receta de bebida láctea, ya nos contará. ¡A disfrutar de la bebida caliente, la manta, las galletas navideñas frente a una película navideña por supuesto!
Ingredientes:
- Un expreso realizado con el café en grano Origin
- 1,5 cl de sirope de caramelo
- Una cucharadita de sirope de canela
Es hora de pasar a la práctica, así que, equípese con sus siropes y vierta las cantidades indicadas en su vaso y reserve. Prepare una bella espuma de leche y viértala después en su vaso. Espolvoree con elementos de su elección además de la canela.
Lugat