Café Molido Ecológico Terra Etica - Burundi 250g

Las razones para elegir el café molido bio Terra Etica

Terra Etica te invita a saborear su molido procedente de la agricultura ecológica, elaborado a 100 % de arábica. Los granos movilizados para la creación de este café molido provienen del terroir de Buyengero situado en Burundi, un país de África Oriental. Es la cooperativa UMCO W'IKAWA , establecida a más de 1500 m de altitud, quien produce este café de comercio justo en una constante lucha contra la erosión del suelo.

Este molido Terra Etica se extrae por método filtro y se consume idealmente a la hora de la comida, por la tarde. También puede integrarse en el marco de tu comida.

Apreciarás un café sedoso en boca y una vivacidad orientada hacia la acidez. Se explica en parte por la presencia de notas de frutos rojos en compota, especias y cacao. Aromas intensos se revelan también durante la degustación.

Déjate tentar por el delicioso café molido Terra Etica, y aprovecha para descubrir nuestra página Cafés molidos.

¡El café molido Burundi también se degusta en pastelería!

Ingredientes y receta a consultar en el sitio de la marca

Receta:

1) Para preparar la crema pastelera : llevar a ebullición la leche con la vainilla y el café molido. Dejar infusionar 5 minutos

2) En otra cacerola : mezclar las yemas de huevo con el azúcar, la harina, luego la leche infusionada previamente. Llevar todo a ebullición removiendo y reservar en un recipiente después al frío.

3) Para la masa : mezclar la mantequilla, el azúcar, la harina, la levadura. Añadir después los huevos y el ron. Amasar 5 minutos.

4) En un molde adecuado: extender una primera capa de masa subiéndola por los bordes. Verter la crema al café sobre la masa y cubrir de nuevo con masa.

5) Dejar reposar una hora al frío antes de colocar al horno a 160 °C durante 30 minutos.