Cafetera de Vacío HARIO Technica TCA-5 – 5 Tazas

Cafetera sifón HARIO

Prepare sin esfuerzo un café de sabor extraordinario

El sifón, con su llama rojiza y su vapor que se eleva, confiere un aspecto espectacular a la elaboración del café, cautivando a los clientes que buscan una experiencia tanto gustativa como visual. Además del espectáculo auténtico que ofrece el proceso de extracción al vacío, este método produce un café particularmente aromático y de gran delicadeza. Los sifones Hario se distinguen por su excelencia. Son diseñados Y producidos en Japón.

A diferencia de los drainers (equipados en las Cona ), el filtro de Hario está hecho de tela. El resultado es un café más eficazmente filtrado, ofreciendo una bella suavidad en boca y libre de residuos.

La cámara de infusión de forma cilíndrica maximiza la superficie de contacto entre el café molido y el agua, permitiendo un control más preciso de la extracción. Los sifones HARIO gozan de una reputación internacional y son utilizados por los más eminentes campeones.

Características:

Cafetera de vacío sifón: TCA-5

Capacidad: 5 tazas

Incluye cuchara dosificadora (8-10g)

Materiales: vidrio resistente, inox

Dimensiones : A x L x P : 39 x 12 x 13 cm

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¿Cómo utilizar el método de vacío con la Hario Technica?

Lleve la cantidad de agua deseada a una temperatura cercana a la ebullición (90-95°C) y transvásela al recipiente inferior.

- Introduzca el café molido (14-20g) en el recipiente superior.

- Reinstale el recipiente superior verificando el sellado de la junta.

- Coloque el quemador debajo del aparato.

- Tan pronto como el agua comience a subir, agite ligeramente para impregnar bien el café molido.

- Una vez que toda el agua se haya transferido al recipiente superior, reduzca ligeramente la llama y remueva nuevamente.

- Después de 60 a 90 segundos de infusión, aleje el quemador: el café descenderá entonces.

- Una vez finalizada la operación, retire con cuidado el recipiente superior.

- Sirva y deguste :)

Nuestras recomendaciones

¡La elección del alcohol destinado al quemador de sifón es de capital importancia!

Etanol, o alcohol etílico: poco o ningún olor

Alcohol endinier (modificado), disponible en droguerías: poco o ningún olor

El alcohol isopropílico (propan) debe evitarse debido a su olor repugnante y su poder calorífico insuficiente.

No utilice la cafetera Technica Hario en una cocina de gas doméstica.